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北京马牙枣优系是从北京马牙枣中选出的早熟品种，于2007年9月通过了北京市林木品种审定委员会审定。果实长锥形至长卵形，平均重14．0g，最大21．5g。果面鲜红色，完熟期暗红色，光滑，果肩宽；果核细长纺锤形；果皮薄、脆；果肉脆熟期白绿色，完熟期黄绿色，肉质致密、酥脆，汁多，风味甜或略有酸味，完熟时极甜，品质极上。