苹果摘袋和摘袋后的果实管理，是苹果采收前后一道管理工序，很多果农由于认识不足，重视不够或者不懂其管理技术，往往造成果面不洁，病虫泛滥，商品果率大大降低。辛苦一年，一时疏忽事倍功半，带来不应有的损失。所以，果农应严格把好苹果采后管理技术关，善始善终，以获得较高经济效益。
　　1 摘袋时间
　　适时摘袋是获得优质果的一项技术措施。摘袋过早，果实外露时间长，历经风吹，雨淋，日晒，果面容易粗糙，着色不匀，长时间日晒会使颜色变暗，而且容易引起病虫危害；摘袋时间过迟，受光时间短，着色不全，色淡，含糖量低，风味差，时间长了容易退色。适宜的摘袋时间：黄色、绿色品种，应在采前5～7天摘袋；红色中熟，中晚熟品种应在采前15天左右摘袋；红色晚熟品种如红富士等，应在采前20～30天摘袋。摘袋时间还应根据市场需求适当提前或延后。
　　2 摘袋日期
　　最好选在阴天和多云天，尽量避免日照强烈的晴天，以减少日灼。若在晴天摘袋，可在上午摘除树冠东面和北面的果袋，下午摘除西南和南面的果袋，使果实摘袋后对光线有个适应的过程。黄土高原的气候一般是春旱秋涝，最好在摘袋前3～5天果园浇1次水，干后再入园摘袋。
　　3 摘袋方法
　　套膜袋的苹果，不需摘袋，可连袋贮藏和出售。单层纸袋和内、外层连体袋，应在上午12时前和下午4时后，将袋撕成伞形条罩在果实上，过4～6天后，再全去掉。
　　双层纸袋摘除方法。内层为红色的双层纸袋，先去掉外层袋，经过5～7个晴天，在上午10时至下午4时去掉内层袋，避免果面温差变化过大。如遇阴天，摘除内袋的时间向后推，防止果面“水面口”；内层为黑色的双层袋，先将外袋底口撕开，取出内层黑袋，再将外袋撕成条状罩在果实上，经过6～7天后，再去掉外袋。纸，膜双套的苹果，只摘除外层纸袋，保留内层膜袋，直至果品销售。
　　4 摘袋后的管理
　　果实摘袋后的中心任务有两个：一是促进果实着色，力争全红果：二是防止各种病，虫危害，力争果面“三无一净”。
　　（1）在摘袋后3～5天进行摘叶，首先摘去贴果叶和果面遮光叶，再摘去树冠上部，外围果实周围5厘米范围内的叶片。注意保留叶柄。摘叶不能过早，过多，摘叶量为全树总量的10%～15%，最多不能超过30%，不然影响花芽的分化。
　　（2）摘袋后4～8天进行转果，摘袋后8天以内（雨天除外）是果实阳面着色期。摘袋后4天，果实阳面几乎全部上色。此时将果实轻转180°，阴面转至阳面，15～20天内，阴面也会全面着色，转果应选在阴天、多云或晴天早晨或下午进行，避免中午日灼。对果柄短的品种和高海拔昼夜温差大的地区，也可进行2次转果。先转90°，7～10天后向同一方向再转90°。
　　（3）摘袋后，立即在树盘，树主干各铺一长条白色反光膜，用绳或塑料土袋压实。反光膜可使树冠内平均相对光照强度提高70%以上，能使树冠下部0.5～1米冠内直射光增加18.6%～34.1%，反射光比对照树增加5倍，下垂果萼洼着色率达98%，全红果率达85%。
　　（4）采前40天和25天，各喷1次增红剂1号200倍液，喷后7天便可见增色效果。果实增色和果园管理水平关系密切。果园增施有机肥，多施磷、钾肥，特别是8月份，可连续喷2～3次0.3%磷酸二氢钾或天达2116、斯得考普、硕丰481等叶面肥，9月份以后控氮，控水，都非常有利于果实着色。如能加上着色期昼夜温差10℃以上，有小雨且早、晚有露水和通风透光的优良环境条件，对果实着色有促进作用。
　　（5）果实套袋后，随着果实的不断增长，钙和一些营养物质大量消耗。摘袋后至采收前，果实仍有一段外露期，所以，在果实摘袋后2～3天，及时喷1次果面净300倍液，以保护果实。如果摘袋后遇到阴雨连绵，多雨之秋，果实容易遭受黑点病，苦痘病，痘斑病，轮纹烂果病和裂果等侵害干扰，在摘袋后2～3天，应喷天达2116、纳米欣或金力士加重钙进行预防，如果摘袋后果面已经出现黑斑、黑点、轮纹烂果，可在摘除袋后2～3天喷1次内吸性铲除杀菌剂，如多抗霉素，金力士等，防止病害蔓延。但喷药必须在采果前25～30天完成。喷药补钙必须喷到果面上，而且还必须喷细，喷均，喷周到。
　　（6）套袋果由于见光少，含糖量降低1度。因此，除多施有机肥，增施磷、钾肥等综合管理外，可适当推迟采收7～10天，以利增糖增色。