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芦笋又名石刁柏、龙须菜，原产地中海沿岸。以嫩茎为蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜、锰、钼等矿物质。能调节机体代谢，增强免疫力，促食欲，助消化，抗疲劳，是营养和保健兼顾的高级蔬菜，深受消费者喜爱，有较大的发展潜力。
芦笋高产栽培技术
【摘 要】
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芦笋又名石刁柏、龙须菜，原产地中海沿岸。以嫩茎为蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜、锰、钼等矿物质。能调节机体代谢，增强免疫
【机 构】
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河南省偃师市农技推广中心
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2006年02S期
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