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芡实，又名鸡头米、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。芡实味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、开胃进食、固肾涩精、止泻之功效。芡实含有大量的对人体有益的营养物质和微量元素如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，易消化吸收。
冬季补虚用芡实
【摘 要】
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芡实，又名鸡头米、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。芡实味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、开胃进食、固肾涩精、止泻之功效。芡实含有大量的对人体有益的营
【出 处】
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今日科苑
【发表日期】
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2008年3期
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