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伏牛白山羊主要优良性状表现为:体格中等,骨骼结实,四肢强健,结构匀称,被毛白色,发育整齐;适应性极强,各种饲草尤其是劣质饲草均能饲用,爬坡能力强,适宜放牧和舍饲;抗病力强,繁殖率较高,适龄母羊平均两年三胎,双羔率占40%左右;平均屠宰率为40%～50%;肉质优良,口味纯正,市场需求高于其它品种;板皮质量高,羊绒质好价高.因此,保护种质资源的同时,充分做好地方良种的开发利用,加快养羊业发展成为必要和可能.