行情綜述：本周（2015.1.24-2015.1.31）合肥地区去迎来了第一场大雪，但对市场整体交易影响有限，场内货源充足，价格平稳。交易量方面：蔬菜进场量明显攀升、牛羊肉旺销、水果小幅减少，其他品种稳定；价格方面：除叶菜价格小幅上涨外，其他农产品价格稳定。
　　蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量3500吨，叶菜价格小幅上涨，其中有5种菜价上涨。
　　价格涨跌：上涨的品种有：安徽的大白菜（0.60元/500g ）、四月青（1.60元/500g）、菠菜（1.20元/500g）、青蒜（2.80元/500g）、黄瓜（3.20元/500g）；周环比分别上涨：35%、23%、12.5%、40%、39%。西红柿、土豆、洋葱等受监测的24种蔬菜价格没有太大波动。
　　行情趋势：本周，蔬菜市场交易明显攀升，叶菜价格小幅上涨。一是长途调运菜交易活跃（占整体交易的70%以上），价格波动不大；二是雨雪天气地产菜上市量相对减少，部分叶菜价格较雪前小幅上涨。主要原因：雨雪天气对叶菜采摘、运输不利，加上气温偏低，叶菜作为烫菜类，需求量增加。预计，近期整体菜价波动空间不大。
　　本周市场销售量前10位的蔬菜分别是：大白菜、精品蔬菜、土豆、青椒、莴笋、西红柿、平包菜、花菜、洋葱、胡萝卜。
　　水果行情：本周水果市场日成交量850吨，果价平稳。
　　行情分析：本周，受雨雪天气影响果品交易较上周小幅减少，整体果价平稳。一是受天气影响，柑橘类水果（如砂糖橘、沙田柚、脐橙等）销售均有不同程度的减少；二是大宗及精品水果销售平稳。预计，随着春节到来，果品储备量、交易量将迅速放大。
　　本周市场销售量前10位的水果分别是：蜜橘、苹果、梨子、脐橙、西瓜、香蕉、沙田柚、精品水果、水果百货、哈密瓜。
　　粮油行情：粮油市场日均交易量达1400吨左右，整体价格稳定。
　　行情趋势：本周，粮油市场交易平稳，总体粮价波动不大。一是各种米类（粳米、杂交米等）储备充足，价格稳定；二是各种食用油、面粉及杂粮价格平稳。预计，近期粮油价格将保持平稳。
　　水产行情：本周，水产市场日均成交量800吨，量、价平稳。
　　行情趋势：本周，水产交易稳定。一是各种淡水鱼类交易平稳；二是虾类及特水鱼类将维持价高量少的现状。预计，随着节日的临近，各类水产品价格将保持目前水平。
　　畜禽肉类市场行情： 本周，畜禽肉类市场日均交易量近360吨，价格周环比持平。
　　行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易平稳（其中白条猪肉交易量略有减少）。主要原因：目前腌腊制品已接近尾声，市场需求明显减少。另外，牛羊肉交易正式进入销售高峰期，日均成交量近40吨，整体价格波动不大（牛肉批发价：25.0-28.0元/500g，羊肉批发价：23.0-24.0元/500g）。预计，后市牛羊肉价格仍将保持高位平稳运行。
　　禽蛋市场行情：本周禽蛋市场量、价稳。
　　干货市场行情：本周周谷堆干货市场交易量、价格平稳。
　　（作者单位：安徽合肥周谷堆市场）