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随着社会的进步与发展，人们的生活水平不断提高，对食品安全的要求和关注愈来愈强烈。近年来诸多食品安全问题的不断出现，使得人们在饮食方面更加小心翼翼，受到了“染色馒头”、“红心鸭蛋”、“地沟油”等恶性食品安全问题的影响。而“瘦肉精”的出现更是引起了一波关注食品安全的浪潮。本文就瘦肉精对人体健康的危害以及检测方法进行了分析与探究。