冬令进补是我国民间的习俗。有着悠久的历史。中医认为，“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”从“天人相应”的观点出发，中医提倡“秋冬养阴”。即是在秋冬季从营养物质方面对人体作补充。也就是进补。
　　
　　冬令进补的作用
　　有关专家认为，在冬至前后进补为最佳。因为，冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，这充分说明在这一天前后进补最为适宜。当然，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间早就有“夏补三伏、冬补三九”的说法。
　　冬令时节进补，能充分发挥补药的作用，益气填精，调和阴阳，增强体质，达到更好的防病治病的效果。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
　　
　　哪些人宜进补
　　1、年老体弱者：年迈体弱者除注意起居、调养精神以外，善于进补也是很重要的。祖国医学《灵枢天年篇》提到：“五十岁肝气始衰，六十岁心气始衰，七十岁脾气虚，八十岁肺气衰，九十岁肾气焦。”说明人的功能随年龄增长而减退，要适时进补；或因体质素虚、劳力过度或重病、手术后身体虚弱，也必须进补。
　　2、患冬令病者：一些慢性病一到寒冬便易发作，故称之为冬令病。如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。这类病人多肾气亏虚、阳虚外寒，预防和治疗的最佳方法就是温补，以温药和之。其他如肿瘤病人化疗、放疗后，慢性病如胃病、肝病、贫血、哮喘、心血管病、关节痛等。
　　3、阴阳气血亏虚者：中医认为“虚者补之、损者益之”，气虚宜补气，阳虚则温肾助阳，血虚宜补血，阴虚则滋补。肾阴。
　　4、夏病冬治者：一些体弱的人容易在春夏发作一些如哮喘、疮疡一类的疾病，中医认为“正气存内，邪不可干”，如果能在冬季将身体调养好，使身体强壮，就可以防患于未然。
　　
　　冬令如何进补
　　1、服用中药材：由于每人体质不尽相同，所需食补药材也不同。一般来说年纪较大的人则是以补肾为主，儿童大多都是阳气旺盛，以补血为主。
　　2、蛋白质、脂肪：含丰富蛋白质、脂肪的鸡鸭鱼肉等通常是补品的主要材料，炖补时再加上酒或麻油等高热量之调味品及配料，使得热量更高，但减肥者、糖尿病患者、高血脂症患者等，要特别注意减少过多摄取肥油的机会。
　　3、高纤维食品：每日约30克的高纤维食品，如新鲜的蔬果或其他含高铁的食品，能帮助肠道正常的蠕动和排泄，降低食物脂肪的吸收，及降低血中胆固醇及尿酸的浓度。
　　4、动物内脏：补品中要避免添加动物内脏，因这类食物胆固醇、嘌呤含量很多，有痛风、高脂血症、糖尿病等慢性疾病的人病人要特别注意。
　　5、服用膏方：膏方是中医传统的冬季进补的方法。服用中药熬制的膏方，一般由冬至“一九”到“九九”为止，可服用2-3个月，每日可1-2次，每次1-2汤匙，用开水冲溶后服用。膏方空腹服用较佳，但如消化功能不佳者也可饭后服用。在服用膏方期间，如遇到感冒发热、腹泻等急性病时应暂停服用，否则无益有害。
　　
　　冬季进补的禁忌
　　1、忌乱进补：道理十分简单，在祖国医学中，进补是治疗虚弱病症的调治方法，身体强壮的人不需要进补。补是对虚而言，不是一概可补。另外，补药也是药，是药就有偏重。即使能进补的人，也不是什么药都可以吃，首先要分清属于哪一类虚症，是“气虚”，还是“血虚”、“阳虚”、“阴虚”，然后对症补虚，补而受益。
　　2、忌外感进补：患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，中医认为这会将外邪留在体内，久之则留邪为寇，后患无穷。
　　3、忌过于滋腻厚味：对于身体虚弱，脾胃消化不良者来说，腹泻、腹胀是家常便饭，他们不论吃下什么的补药都不会有好的效果。因此，他们的冬补重点在于恢复脾胃的功能。而过于滋腻厚味不仅不会收到好的效果，还有可能也引起消化不良。因此，冬令进补应以易于消化为准则。
　　4、忌以贵贱论优劣：对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中药的效果关键在于运用，药物只要运用得当，大黄可以当补药；服药失准，人参即为毒草。
　　5、青少年不宜过度进补：青少年正处于发育旺盛阶段，本来阳气就旺盛。如果无故服用参、黄芪、当归、参茸等胶膏之类的外品，就极易上“火”，出现烦躁不安、鼻出血、大便秘结、食欲减退等症状。
　　现代我们摄取的营养十分丰富，常常有机会进补，在普遍“营养过剩”的时代，冬令进补更不是一味的采用传统进补的方式。现代人进补，也不是只有“吃”一种方式，补充睡眠也是一种补，平日多食大鱼大肉者，多吃蔬果也是一种补，适度的运动锻炼也是一种补。注意自身的健康状况、适时的保养，则比单纯的进补更有功效。