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SEF14菌毛是血清型肠炎沙门氏菌所特有的一种菌毛。文章不仅综述了SEF14菌毛的分布、功能及组装形成,还综述了目前针对SEF14菌毛上的顶端蛋白Sef D所进行的研究及成果,包括确定了Sef D蛋白的功能、解析了Sef D蛋白的结构及证实了含有Sef D蛋白的疫苗的有效性。最后在此研究基础上还提出了以后关于Sef D蛋白的研究前景及方向。