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为了研究苹果渣用作反刍动物饲料的饲用价值，以3只安装瘤胃瘘管的陕北白绒山羊母羊为试验动物，采用尼龙袋法测定了苹果渣在陕北白绒山羊瘤胃内的干物质（DM）和粗蛋白质（CP）降解率，并用NRC模型分析了苹果渣的瘤胃降解蛋白（RDP）和瘤胃非降解蛋白（RUP）。结果表明，苹果渣在48h的DM降解率为89．16％，CP降解率为82．89％，且二者之间相关性显著（P〈0．01）；DM和CP有效降解率分别为61．02％和58．44％；RDP含量为58．52％，说明其蛋白质品质较好。因此，由苹果渣降解特性等可以看出，苹果