藜麦，这个中国谷物家族里的新成员，因具有丰富、全面的营养价值，被称为“粮食之母”。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，成熟时期色彩缤纷。目前，在山西静乐、平鲁等地种植，并逐渐形成规模。
　　提起这个“洋庄稼”，不得不提到一个人，他就是山西稼祺农业科技有限公司董事长兼总经理武祥云。他不仅创办了山西稼祺农业科技有限公司，还成为了中国藜麦“第一人”。他曾说过这样一句话：“我所有的财富，都是土地给予我的。”
　　结缘藜麦 追逐梦想
　　毕业于山西农业大学的武祥云，从事农业研究近30余年，耕地、拉犁、播种、筛选……他样样都做过，他不仅非常关心农作物生长的每个细节，还日夜奔走在大山之间，背着笔记本和投影仪为农户免费培训。
　　2000年初，一个非常偶然的机会，武祥云上网浏览资料时意外检索到了一个中文名为“藜麦”的作物，藜麦在1980年曾被美国宇航局用作宇航员的太空食品。这条信息让他眼前一亮，到底什么是藜麦？为了弄清藜麦，他便开始查阅大量外文资料。经他发现，藜麦原产地在南美洲的安第斯山脉，是全谷全营养完全蛋白碱性食物，不仅胚乳占种子的68%，蛋白质含量还高达16%～22%，且富含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸，不含胆固醇等等。藜麦的营养价值十分丰富，这让武祥云惊叹不已。从此，他与藜麦结下了不解之缘，也开启了对藜麦的“追求”。
　　随后，武祥云对国内外的藜麦进行研究对比，经他发现，国内少数农林研究所曾对藜麦进行过试种研究，但没有进一步种植推广。然而在欧美国家特别是美国，藜麦已经从原产地南美洲进口，开始进行商业化产品生产和市场运作。这就意味着，国外已经先于中国发掘了藜麦的价值并应用于社会了。
　　对藜麦了解得越多，武祥云对开发中国藜麦产业的渴求就越强，他决定先进行国际考察。在走访了多位国外藜麦专家后，他坚定了对藜麦市场化的信心，下定决心要让营养丰富的藜麦走上中国餐桌。2005年，他創建了山西稼祺农业科技有限公司，全力以赴追逐自己的“五彩藜麦梦”。
　　百折不挠 终获成功
　　2006年，一次很巧合的机会，武祥云得到了珍贵的藜麦种子，他没有过多考虑，便开始探索试种。藜麦产业虽然前景可期，但起步却很艰难。据武祥云回忆：“记得有次藜麦出芽很好，但到了第二天却全部被虫子吃光了；有次整个生长过程很正常，但到了秋天却颗粒无收，全是空籽；有次种植成功了，颗粒却不达标。”面对困难，武祥云很从容，他认为只要有把事情坚持做好的决心，就能在这条道路上走得更长、更远。（下转A3版）