影响动物体脂质中脂肪酸组成的因素

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:terrychang2009
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本文概要介绍了动物体脂质脂肪酸的组成及其变化规律。研究结果表明:动物体脂质的脂肪酸组成及变化与饲料油脂、动物的生长时期、身体部位、性别、生活环境等因素有关。并简要介绍了鸡体各部位胆固醇含量与鉰料油脂的关系。
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