辅食添加对婴幼儿贫血的影响

来源 :中国食品科学技术学会儿童食品分会第十二届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wujingtao
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  目的:本研究以健康婴幼儿为研究对象,研究不同时间添加辅食、添加不同种类辅食对婴幼儿贫血发生的影响。
  方法:利用整群抽样的方法,选择北京顺义区3~18月婴幼儿143名,向其母亲询问婴儿基本状况、添加辅食时间和辅食种类等;采用氰化高铁血红蛋白方法测量其血红蛋白浓度。
  结果:本研究发现该组儿童贫血发生率12个月前为30%左右,明显高于12个月后的10%左右(p<0.01)。不论男童还是女童,6个月龄前或6个月龄后儿童,4个月前添加辅食均可以使贫血发生率下降(p<0.05)。添加铁强化食物(如配方奶和营养素补充剂)可以使血红蛋白浓度升高(p<0.05)。采用不同贫血诊断标准(97g/L,105g/L和110g/L),贫血发生率仍存在显著差异(p<0.01)。
  结论:12个月龄前儿童贫血发生率明显高于12个月龄后儿童。虽然4个月前添加铁强化辅食使得铁营养状况得到改善,但适宜的辅食添加时间有待进一步研究。
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