咖啡的保肝作用

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近期,日本科学家经过调查发现,每天喝一杯以上咖啡的人不容易得肝癌。这项研究先后对61000位40岁以上的人进行了7年到9年的跟踪调查。其中有117人得了肝癌。最后,去除了年龄、性别等因素之后,发现每天喝1杯以上咖啡的人息肝癌的机会是0.58%;而喝一杯以下咖啡的人患肝癌的机会是0.71%。
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