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摘 要：结合有关课题研究成果，主张依托校企合作，推行工学结合，在阐明全景体验互动教学模式核心理念的基础上，分析了“模拟导游”课程教学改革的主要内容，并总结了教学改革的实践成果。
关键词：高等职业教育；“模拟导游”课程；教学模式探索；全景体验互动
基金项目：浙江省教育厅课堂教学改革项目“模拟导游课程全景体验互动教学改革研究”（项目编号：kg2013879）；宁波城市职业技术学院重点建设与改革课程项目“模拟导游课程建设”（项目编号：XJZD201221）
作者简介：傅远柏，男，宁波城市职业技术学院讲师，硕士，高级导游，浙江省教坛新秀，主要研究方向为旅游管理、职业教育。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2014）27-0053-03
一、“模拟导游”课程建设进展综述
“模拟导游”课程在高等职业院校的旅行社管理、导游、旅游管理等专业中都有开设，对于培养学生导游职业能力具有重要意义。目前国内各大高职院校已经开始对相关课程大胆地进行教学改革，取得了一定的成效。[1]湖南网络工程职业学院江波老师、河北旅游职业学院李鸿老师、昆明学院窦志萍老师负责的同名课程均已获批国家级精品课程，但浙江省内高职院校尚无此门课程入选。
湖南网络工程职业学院江波老师负责的“模拟导游”课程以导游市场需求为导向，在明确了旅游企业需要什么、导游人员缺乏什么的基础上制定课程的教学目标，实施与工作流程相一致的模块化教学体系；河北旅游职业学院李鸿老师负责的模拟导游课程通过校企合作，共同开发课程，从职业工作岗位需求出发，以“典型工作任务”为载体，选取教学内容，利用现有师资、校内实训环境、承德及周边旅游资源等条件组织教学；昆明学院的窦志萍老师负责的“模拟导游”课程，借鉴瑞士及澳大利亚旅游教育模式，在完成教育部课题的过程中，经过不断摸索，并经过四轮教学实践，形成了一套有效的教学程序：教学模块+培训包+全真场景教学+综合考试。[2]
宁波城市职业技术学院“模拟导游”课程经过项目课程改革，首批通过合格课程评估，并已入选校级重点建设与改革课程建设项目，课程建设取得了明显成效。项目组经过深入调研后发现，授课教师仍然面临如下突出问题：（1）课程内容庞杂，难以兼顾理论与实践；（2）缺少系统全面的导游工作情景设计，学生参与课堂的积极性难以持续；（3）强调形成性评价已成为共识，但课程考核方案可操作性有待进一步探索。[3]
二、全景体验互动教学模式核心理念阐释
针对上述现状，课题组依托校企合作，推行工学结合，大胆进行全景体验互动教学改革，使学生的导游职业能力切实得以提高。核心理念如下。
全景。通过教学环境的布置，教学道具的使用，文字、图片、音频、动画、视频等多媒体教学资源的灵活应用，合理设计全部导游服务程序的工作情景，有效激发学生的学习兴趣。
体验。引导学生通过扮演全陪、地陪等相应角色，亲身体验教学内容，完成特定工作任务，加深对所学知识的理解，切实提升导游技能，强化学生在教学过程的亲历性与自主性。
互动。师生之间通过课堂互动、实地互动、网络互动等方式，实现有效交流，营造良好的教学氛围，引导学生之间通过分组协作、个人表现、小组互评等方式，实现学生之间的充分沟通。
三、课程教学改革主要内容
课题组已初步建立全景互动体验教学的基本模式（如图1所示），有针对性地进行一系列的教学改革。通过对旅游资深从业人员的访谈，结合自身导游实践经历，对导游工作任务进行深入分析，兼顾理论与实践，设计任务具体明确的课程项目；重视教学过程的实践性，开放性和职业性，兼顾课堂训练与校外实践，通过创设情景、角色体验、师生互动、项目考核等主要的教学环节，并相应改进课程考核方案；充分利用现代化的教学手段，辅以音频和视频素材制作课件，进一步完善立体化教材配套资源，为导游工作情景设计提供必要条件；加强专兼结合的教学团队建设，共同开展教学；建立起网上交流平台，方便课堂之外的师生互动。
（一）教学内容体系重构
改变以往学科体例，兼顾理论与实践，以导游工作过程系统化为导向，合理选取教学内容，重构教学内容体系，将课程内容分为7大模块（如表1所示），具体为接团服务；参观游览服务；购物、餐饮、娱乐服务；旅游者个别要求的处理；旅游事故的处理；旅途才艺展示；送团服务。同时，分别设计若干个任务具体的课程项目，为全景互动体验教学提供载体。
（二）教学手段、教学方法改革
学校十分支持课程教学改革与建设，倡导构建基于“工作过程系统化”的课程改革以及“三个课堂联动”的实践教学体系，鼓励教师合理运用现代信息技术进行教学活动，综合运用多种教学方法与教学手段。学校实训条件优越，并已获批中央财政支持的旅游管理专业实训基地建设项目，图书综合实训大楼即将建成，正积极改建三维仿真导游实训室，新建微格导游实训室，这有利于进行全景体验互动教学改革。课题组充分利用现代化的教学手段，创新性采用全景体验互动教学模式，设置创设情景、角色体验、师生互动、项目考核等主要教学环节，综合采用多种教学方法，提高教学实效（如表2所示）。
（三）课程考核方案改革
全景体验互动教学强调学生参与，全程考核，课程考核成绩由平时考核和期末考试两部分构成。平时考核以项目考核成绩为准，采取教师评价与小组互评相结合的方式评定学生平时成绩，并准确记录；期末考试参照导游考试制度，分为模拟讲解及知识问答两部分，由校外专家与校内教师共同完成。
（四）配套教学资源建设
学校还开设了课程网络平台，将课程标准、教案、课件、习题、实验指导、参考文献目录、录像等教学资源传至网上，实现优质教学资源共享。课题组以完善的配套教学资源作为支撑，在形成课程标准、教学方案、教学课件等一系列基本教学文件的基础上，修改“模拟导游”课程教材，整理拍摄导游工作情景短片，完善现有课程网站以及网络课堂，强化网络教学资源的利用效果，并根据改革进度，及时更新网络内容。
（五）课程教学团队建设
学校注重提高师资队伍“双师素质”的同时，尤其重视从企业、行业聘请既有理论知识、又有丰富实践经验和动手能力的技术骨干任兼职教师，完善“双师结构”，并优先将双师素质教师充实到课程建设中，提高课程的建设质量。课题组以现有师资为基础，广泛吸纳包括高级导游在内的行业精英加入教学团队，并建立起常态化的联系制度。在校教师与行业能手共同制定课程标准及教学方案，并共同开展全景体验互动教学，有效整合校内外教学资源。
四、教学改革实践效果
本项目的研究与实践取得了显著成效，充分体现高等职业教育的特点，对省内外同类课程建设具有一定的借鉴意义。具体而言，解决了理论与实践难以兼顾的问题，科学整合课程内容，以课程项目为载体，进行教学做一体化设计，使理论与实践有机结合；通过创设情景、角色体验、师生互动等教学环节的设置，课堂教学与校外实践相结合，在校教师与行业专家共同开展教学，激发学生持续参与课堂的积极性，改变学生被动学习的不良现状，该课程2013学年第一学期学生评教分数首次达到100分，实现历史性突破；完善了包括教材、导游工作情景短片在内的配套教学资源，为导游工作情景设计提供了有力支撑；建立课程网站并不断完善，为师生网络互动提供有效平台。通过全景体验互动教学改革研究与实践，学生导游职业能力显著增强，2013年导游资格考试面试通过率达到100%，这为学生走上工作岗位奠定了坚实的基础。
参考文献：
[1]傅远柏.模拟导游项目课程建设探析[J].科教文汇，2009（4）：112-113.
[2]陈萍萍.基于任务驱动模式的模拟导游课程教学[J].绍兴文理学院学报：自然科学版，2012（3）：89-91.
[3]段小平.高职《模拟导游》课程“教、学、做一体化”教学模式研究[J].学子（教育新理念），2013（8）：77-79.
[责任编辑 陈国平]
关键词：高等职业教育；“模拟导游”课程；教学模式探索；全景体验互动
基金项目：浙江省教育厅课堂教学改革项目“模拟导游课程全景体验互动教学改革研究”（项目编号：kg2013879）；宁波城市职业技术学院重点建设与改革课程项目“模拟导游课程建设”（项目编号：XJZD201221）
作者简介：傅远柏，男，宁波城市职业技术学院讲师，硕士，高级导游，浙江省教坛新秀，主要研究方向为旅游管理、职业教育。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2014）27-0053-03
一、“模拟导游”课程建设进展综述
“模拟导游”课程在高等职业院校的旅行社管理、导游、旅游管理等专业中都有开设，对于培养学生导游职业能力具有重要意义。目前国内各大高职院校已经开始对相关课程大胆地进行教学改革，取得了一定的成效。[1]湖南网络工程职业学院江波老师、河北旅游职业学院李鸿老师、昆明学院窦志萍老师负责的同名课程均已获批国家级精品课程，但浙江省内高职院校尚无此门课程入选。
湖南网络工程职业学院江波老师负责的“模拟导游”课程以导游市场需求为导向，在明确了旅游企业需要什么、导游人员缺乏什么的基础上制定课程的教学目标，实施与工作流程相一致的模块化教学体系；河北旅游职业学院李鸿老师负责的模拟导游课程通过校企合作，共同开发课程，从职业工作岗位需求出发，以“典型工作任务”为载体，选取教学内容，利用现有师资、校内实训环境、承德及周边旅游资源等条件组织教学；昆明学院的窦志萍老师负责的“模拟导游”课程，借鉴瑞士及澳大利亚旅游教育模式，在完成教育部课题的过程中，经过不断摸索，并经过四轮教学实践，形成了一套有效的教学程序：教学模块+培训包+全真场景教学+综合考试。[2]
宁波城市职业技术学院“模拟导游”课程经过项目课程改革，首批通过合格课程评估，并已入选校级重点建设与改革课程建设项目，课程建设取得了明显成效。项目组经过深入调研后发现，授课教师仍然面临如下突出问题：（1）课程内容庞杂，难以兼顾理论与实践；（2）缺少系统全面的导游工作情景设计，学生参与课堂的积极性难以持续；（3）强调形成性评价已成为共识，但课程考核方案可操作性有待进一步探索。[3]
二、全景体验互动教学模式核心理念阐释
针对上述现状，课题组依托校企合作，推行工学结合，大胆进行全景体验互动教学改革，使学生的导游职业能力切实得以提高。核心理念如下。
全景。通过教学环境的布置，教学道具的使用，文字、图片、音频、动画、视频等多媒体教学资源的灵活应用，合理设计全部导游服务程序的工作情景，有效激发学生的学习兴趣。
体验。引导学生通过扮演全陪、地陪等相应角色，亲身体验教学内容，完成特定工作任务，加深对所学知识的理解，切实提升导游技能，强化学生在教学过程的亲历性与自主性。
互动。师生之间通过课堂互动、实地互动、网络互动等方式，实现有效交流，营造良好的教学氛围，引导学生之间通过分组协作、个人表现、小组互评等方式，实现学生之间的充分沟通。
三、课程教学改革主要内容
课题组已初步建立全景互动体验教学的基本模式（如图1所示），有针对性地进行一系列的教学改革。通过对旅游资深从业人员的访谈，结合自身导游实践经历，对导游工作任务进行深入分析，兼顾理论与实践，设计任务具体明确的课程项目；重视教学过程的实践性，开放性和职业性，兼顾课堂训练与校外实践，通过创设情景、角色体验、师生互动、项目考核等主要的教学环节，并相应改进课程考核方案；充分利用现代化的教学手段，辅以音频和视频素材制作课件，进一步完善立体化教材配套资源，为导游工作情景设计提供必要条件；加强专兼结合的教学团队建设，共同开展教学；建立起网上交流平台，方便课堂之外的师生互动。
（一）教学内容体系重构
改变以往学科体例，兼顾理论与实践，以导游工作过程系统化为导向，合理选取教学内容，重构教学内容体系，将课程内容分为7大模块（如表1所示），具体为接团服务；参观游览服务；购物、餐饮、娱乐服务；旅游者个别要求的处理；旅游事故的处理；旅途才艺展示；送团服务。同时，分别设计若干个任务具体的课程项目，为全景互动体验教学提供载体。
（二）教学手段、教学方法改革
学校十分支持课程教学改革与建设，倡导构建基于“工作过程系统化”的课程改革以及“三个课堂联动”的实践教学体系，鼓励教师合理运用现代信息技术进行教学活动，综合运用多种教学方法与教学手段。学校实训条件优越，并已获批中央财政支持的旅游管理专业实训基地建设项目，图书综合实训大楼即将建成，正积极改建三维仿真导游实训室，新建微格导游实训室，这有利于进行全景体验互动教学改革。课题组充分利用现代化的教学手段，创新性采用全景体验互动教学模式，设置创设情景、角色体验、师生互动、项目考核等主要教学环节，综合采用多种教学方法，提高教学实效（如表2所示）。
（三）课程考核方案改革
全景体验互动教学强调学生参与，全程考核，课程考核成绩由平时考核和期末考试两部分构成。平时考核以项目考核成绩为准，采取教师评价与小组互评相结合的方式评定学生平时成绩，并准确记录；期末考试参照导游考试制度，分为模拟讲解及知识问答两部分，由校外专家与校内教师共同完成。
（四）配套教学资源建设
学校还开设了课程网络平台，将课程标准、教案、课件、习题、实验指导、参考文献目录、录像等教学资源传至网上，实现优质教学资源共享。课题组以完善的配套教学资源作为支撑，在形成课程标准、教学方案、教学课件等一系列基本教学文件的基础上，修改“模拟导游”课程教材，整理拍摄导游工作情景短片，完善现有课程网站以及网络课堂，强化网络教学资源的利用效果，并根据改革进度，及时更新网络内容。
（五）课程教学团队建设
学校注重提高师资队伍“双师素质”的同时，尤其重视从企业、行业聘请既有理论知识、又有丰富实践经验和动手能力的技术骨干任兼职教师，完善“双师结构”，并优先将双师素质教师充实到课程建设中，提高课程的建设质量。课题组以现有师资为基础，广泛吸纳包括高级导游在内的行业精英加入教学团队，并建立起常态化的联系制度。在校教师与行业能手共同制定课程标准及教学方案，并共同开展全景体验互动教学，有效整合校内外教学资源。
四、教学改革实践效果
本项目的研究与实践取得了显著成效，充分体现高等职业教育的特点，对省内外同类课程建设具有一定的借鉴意义。具体而言，解决了理论与实践难以兼顾的问题，科学整合课程内容，以课程项目为载体，进行教学做一体化设计，使理论与实践有机结合；通过创设情景、角色体验、师生互动等教学环节的设置，课堂教学与校外实践相结合，在校教师与行业专家共同开展教学，激发学生持续参与课堂的积极性，改变学生被动学习的不良现状，该课程2013学年第一学期学生评教分数首次达到100分，实现历史性突破；完善了包括教材、导游工作情景短片在内的配套教学资源，为导游工作情景设计提供了有力支撑；建立课程网站并不断完善，为师生网络互动提供有效平台。通过全景体验互动教学改革研究与实践，学生导游职业能力显著增强，2013年导游资格考试面试通过率达到100%，这为学生走上工作岗位奠定了坚实的基础。
参考文献：
[1]傅远柏.模拟导游项目课程建设探析[J].科教文汇，2009（4）：112-113.
[2]陈萍萍.基于任务驱动模式的模拟导游课程教学[J].绍兴文理学院学报：自然科学版，2012（3）：89-91.
[3]段小平.高职《模拟导游》课程“教、学、做一体化”教学模式研究[J].学子（教育新理念），2013（8）：77-79.
[责任编辑 陈国平]