论文部分内容阅读
以新鲜草莓果实为原料，对草莓汁加工过程中的Vc含量变化及其控制方法进行了研究。结果表明，快速清洗有利于草莓果中Vc的保存；微波热烫较热水热烫的Vc保存率高；热压榨方式有利于保持草莓的Vc含量；草莓汁灭菌时采用90℃灭菌15min的效果最好，灭菌后快速冷却有利于草莓汁中的Vc保存。
不同处理措施对草莓汁加工过程中Vc保存率的影响
【摘 要】
：
以新鲜草莓果实为原料，对草莓汁加工过程中的Vc含量变化及其控制方法进行了研究。结果表明，快速清洗有利于草莓果中Vc的保存；微波热烫较热水热烫的Vc保存率高；热压榨方式有利于保
【机 构】
：
聊城大学农学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2007年2期
其他文献
据日本印刷产业联合会预测，2009年．日本纸和纸板的内需量将少于2008年．其中用于印刷的纸用量降幅最大，预测2009年将减少10％以上。
对住院病人死因进行统计分析，能了解住院病人死因谱及威胁人类生命的主要原因，为医院进行疾病防治与研究提供重要信息。现根据我院1998-2002年住院病案资料，对死亡患者进行统计
我国有2亿多中小学学生,年需要教材35亿多册,总印张为255亿多印张,约占图书总量的一半,且市场需求量比较稳定,在书刊印刷企业经营中占有举足轻重的作用。新形势下,教材印制的
对于那些热衷于BMW的粉丝们，能够亲身体验他们的每一款经典车型绝对是足以兴奋、梦寐以求的事情!这个有着悠久历史的品牌，将所有家族成员一起带入，向我们展示它独特的精神和永不
近年来,随着我国高等教育的迅猛发展,国内高校与国外各级各类高校的交流与合作也更加密切。中外合作办学是中外高校双方实质与深入合作的一种有效形式,也是我们培养国际化人
８０例冠状动脉造影临床分析张健冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）是指左右冠状动脉及其分枝有了粥样硬化，发生血管管腔狭窄或阻塞引起的心脏病变。是中老年人主要的心血管病。我院
岩藻多糖是一种由岩藻糖基和岩藻糖-4-硫酸酯基组成的高分子多糖，来源于二色桌片参。采用体外细胞培养技术，研究了岩藻多糖体外对HIV-I感染MT4细胞的影响及其细胞毒性作用。结
本文针对会计信息失真的问题，分析了其成因并提出了对策措施。
利率市场化是金融领域最核心的改革之一。今年的《政府工作报告》提出,深化利率市场化改革,降低实际利率水平。央行2019年工作会议明确提出,稳妥推进利率“两轨合一轨”,完善