【摘 要】
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结合前人研究成果,简述了硒对人体的作用、硒对植物生长发育的影响以及目前对硒蛋白的研究进展。分析发现,植物对硒的吸收、转化、积累机理还不明确,硒在分子生物学方面的研
【机 构】
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北京农学院植物与科学技术学院/北京市农业应用新技术重点实验室
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结合前人研究成果,简述了硒对人体的作用、硒对植物生长发育的影响以及目前对硒蛋白的研究进展。分析发现,植物对硒的吸收、转化、积累机理还不明确,硒在分子生物学方面的研究也显不足。而在生产实践上,富硒蔬菜的生产还没有统一的标准和行业规范,国内现行的富硒食品卫生标准还存在漏洞,而且,中国尚未制订测定植物内硒含量的国家标准。基于此,提出植物富硒行业未来发展的对策建议。
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