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肌肉生长抑制素（MSTN）又称GDF-8，属于TGF-β超家族．是骨骼肌生长发育的负调控因子，缺失或突变会导致肌细胞的增生和肌纤维的肥大，是近些年研究发现的又一影响畜禽瘦肉率、改善肉质性状的重要营养基因。本文综述了肌肉生长抑制素基因的结构特点及染色体定位、生物学功能。并探讨了肌肉生长抑制素基因的研究在峨边花牛等中的应用前景。