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火龙果是一种具有较高经济价值和保健美容作用的新兴水果。现综述火龙果的生物学特性，茎、花和果实的营养成分和保健价值，以及当前对火龙果果实、花和茎的开发和利用，同时还介绍火龙果在食品、制药和化妆品等工业的应用和发展前景。
火龙果的生物学特性及开发应用概况
【摘 要】
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火龙果是一种具有较高经济价值和保健美容作用的新兴水果。现综述火龙果的生物学特性，茎、花和果实的营养成分和保健价值，以及当前对火龙果果实、花和茎的开发和利用，同时还介绍
【机 构】
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首都师范大学生命科学学院,北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2008年3期
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