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耐冷菌Bacillus cereus SYP-A3-2低温蛋白酶的发酵条件

来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chaoyuemengxiang2009

【摘 要】

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研究了营养因子及环境条件对中国冰川1号耐冷菌Bacillus cereus SYP-A3-2产低温蛋白酶的影响.结果表明对该菌产酶影响较大的因素分别是温度、酪蛋白浓度和pH,在酪蛋白浓度0.8

【作 者】

：

吴奇凡  史劲松  许正宏  陶文沂 

【机 构】

：

江南大学生物工程学院,江南大学生物工程学院

【出 处】

：

微生物学通报

【发表日期】

：

2005年5期

【关键词】

：

耐冷菌 BACILLUS CEREUS 低温蛋白酶 发酵条件 Psychrotrophs  Bacillus cereus  Cold-adapted micr 

【基金项目】

：

国家高技术研究发展计划(863计划)

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研究了营养因子及环境条件对中国冰川1号耐冷菌Bacillus cereus SYP-A3-2产低温蛋白酶的影响.结果表明对该菌产酶影响较大的因素分别是温度、酪蛋白浓度和pH,在酪蛋白浓度0.8%、pH7、15℃下摇瓶发酵48h产酶水平可达3,800U/mL.

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