【摘 要】
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蛹虫草培养残基是蛹虫草采收后的培养基废料,有丰富的营养价值.试验以黑曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌为复合发酵菌,发酵蛹虫草培养残基,将其转化成富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料的发酵工艺.结果:蛹虫草培养残基:麸皮物料质量比为65∶35,发酵菌菌种配比为1∶3∶2,接种总量(菌种占物料质量比)10％,发酵起始温度30℃,培养时间60～64 h,所获发酵料细胞数、粗蛋白能达53亿/g、38％以上,纤维素酶及蛋白酶活性为363 U/g、374 U/g,为富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料.
【机 构】
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辽宁省微生物科学研究院,辽宁朝阳122000
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蛹虫草培养残基是蛹虫草采收后的培养基废料,有丰富的营养价值.试验以黑曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌为复合发酵菌,发酵蛹虫草培养残基,将其转化成富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料的发酵工艺.结果:蛹虫草培养残基:麸皮物料质量比为65∶35,发酵菌菌种配比为1∶3∶2,接种总量(菌种占物料质量比)10％,发酵起始温度30℃,培养时间60～64 h,所获发酵料细胞数、粗蛋白能达53亿/g、38％以上,纤维素酶及蛋白酶活性为363 U/g、374 U/g,为富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料.
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