【摘 要】
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1基本条件1.1屠宰场1.1.1屠宰场的设置按GB12649(肉类加工厂卫生规范)、GB/T17237-1998(畜类屠宰加工通用技术条件)、NY5028(畜禽产品加工用水质)规定执行.1.1.2屠宰场应符合
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1基本条件1.1屠宰场1.1.1屠宰场的设置按GB12649(肉类加工厂卫生规范)、GB/T17237-1998(畜类屠宰加工通用技术条件)、NY5028(畜禽产品加工用水质)规定执行.1.1.2屠宰场应符合动物防疫条件,屠宰流程设计应按同步检疫的要求安排检疫位置,保障宰后检疫有足够的时间和空间.
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