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本文主要介绍日本乙烯脱除剂的研究状况，商品要求，种类和作用原理，并指出细菌型乙烯脱除剂的果蔬保鲜中的应用前景。
乙烯脱除剂在果蔬保鲜中的应用
【摘 要】
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本文主要介绍日本乙烯脱除剂的研究状况，商品要求，种类和作用原理，并指出细菌型乙烯脱除剂的果蔬保鲜中的应用前景。
【机 构】
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四川师范大学
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1996年4期
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