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摘要：伴随着我国旅游业的发展，旅游业界高素质人才日益缺乏，许多高校开始致力于旅游人才的培养，特别是国际化旅游人才的培养，本文从旅游人才核心素质培养入手，对山东旅游职业学院的外语教学改革模式进行了介绍和剖析。
山东旅游职业学院是一所培养专门旅游人才的高等职业院校，在近二十的发展历程中，学院以先进的国际化办学思想为指导，致力于建设“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校，在教学中不断改革创新，形成了独具特色的旅游人才培养模式，本文从旅游人才核心素质培养出发，对山东旅游职业学院的外语教学改革作一介绍和剖析。
旅游人才培养现状及面临问题
我国旅游业的发展虽然起步较晚，但自改革开放以来，经过三十多年的快速发展，取得了举世瞩目的成绩，旅游业已成为我国经济发展中的战略性支柱产业。伴随着旅游业的迅猛发展，我国与旅游业相关的问题也逐渐凸显，而作为旅游业发展重要组成部分的旅游业界人才的缺乏也愈发的明显，现在相当一部分的旅游业界从业人员来自于各行各业，为适应旅游业界人才的需求，旅游相关专业在愈来愈多的院校中如雨后春笋般发展起来。随之而来的旅游人才培养问题，即培养什么，如何培养旅游人才等，成为开设旅游相关专业的院校必须研究和解决的问题。
旅游人才培养的构成要素
就旅游人才培养问题，2010年1月，国家旅游局副局长、中国著名旅游专家和旅游教育专业杜江先生在视察山东旅游职业学院时指出，旅游人才教育的核心是培养学生的职业精神、职业素养和职业技能。
延伸来讲，旅游人才的核心素质应包括职业精神、职业素养和职业技能三大部分。职业精神是与人们的职业活动紧密联系、具有自身职业特征的精神，指的是理想、态度、价值观层面的意识要求，如对职业的热爱、敬业、服务精神等；职业素养是职业内在的规范和要求,是在职业过程中表现出来的综合品质， 如形象、气质、礼仪、卫生习惯等；职业技能即不同职业应具备的特有技能，是专门技术层面的行为能力，如语言能力、实际操作能力等。
核心素质的培养体现在教育上则要由先进的理念来引领，先进的文化来熏陶，先进的管理来养成，先进的课程创新来塑造，并最终通过学生自身的学习、修炼和实践得以实现。而随着旅游业的国际化发展，外语应用能力培养成为旅游人才核心素质培养的重要组成部分。
山东旅游职业学院的英语教学改革模式
基于旅游人才核心素质培养对外语应用能力的内在要求，山东旅游职业学院自2006年即开始着手准备旅游人才英语教学改革。先后推进了CSD教学、分类教学、分级教学等，取得了良好的教学效果。下面就相关情况做一介绍。
（一）CSD教学法CSD是Communicative Skill Development的缩写形式，意为交际能力开发，顾名思义，CSD教学法是基于培养学生英语交际应用能力的教学方法。该教学法主张英语是一种技能，而不是知识，知识可以通过教师讲授获得，而技能则需要反复的实践训练掌握，英语教学应以提高学生的英语语言能力、话语能力和社会语言能力三方面的交际能力为根本。它是由北京第二外国语学院朱正教授提出并开发的一种先进行英语教学方法。该教学法以加强学生的主体性为出发点，将传统英语教学中的教师一言堂转向学生积极参与式教学，将语法、知识教学转变为听说训练和能力培养，运用灵活多样的教学方法带动学生主动积极参与甚至引导英语教学。
为使该教学法能够真正发挥其作用，山东旅游职业学院先后多批次派出英语专业教师赴北京第二外国语学院进行培训学习，并多次请朱正教授到学院进行指导，首批英语教师经培训合格后，开始向学生试行该教学法。为鼓励该教学法的推行，山东旅游职业学院对进行该教学方法改革的教师采取了加大课时补贴的办法，对该课程教学的课时补贴采取1.2的系数，即课时补贴是其它课时补贴的1.2倍。
针对CSD教学法，山东旅游职业学院在教学安排上共配备了三门课程，即《交际英语》、《CSD》、《英语口语》，周课时共12课时。《交际英语》、《CSD》是两门紧密配合的课程，《交际英语》基于一定的英语语法知识，进行英语交际基础教学，《CSD》则紧密配合《交际英语》进行相应的听说训练。而《英语口语》则完全由外教进行教学，实现英语交际的零距离对接。自2007年，该教学法已在旅游英语、酒店管理、导游、航空服务等多个专业中推行，经过近几年的探索和改进，已取得了很好的效果，学生整体的英语交际能力较之以前有了明显的提高，在各种英语交际能力比赛中取得了骄人的成绩，在国外企业的面试中较之其它院校，包括部分本科院校，拥有了明显的优势。为培养既具备扎实职业技能又具备较强英语交际能力的旅游业服务精英，实现旅游人才培养的国际化打造了良好的基础。
（二）分类教学 限于总课时量，部分专业的其它课程经过整合，能够满足CSD教学法所要求的周12课时，但还有一部分专业因技能性的要求较高或对英语的要求不是很高，不适合拿出较多的课时量用于英语教学，基于此，对全院的英语教学进行了分类，即分为CSD教改班和非教改班。
随着CSD教学法的不断应用和改进，在不适合大课量开设英语课程的专业，针对英语教学结合CSD教学法的成功经验，也着手进行一定的改革和尝试。首先，调整了英语教学的主干课程，先是由《大学体验英语》转为全国较为通用的《21世纪大学实用英语》，但经实践发现，该门课程还是以语法等知识性教学为主，这对高职高专类的学生而言，有一定难度，且实用性相对较差。英语教研室经过认真比较筛选，英语教学主干课程转向采用新的教材《点击职业英语》，该套教材注重学生的听说能力，实用性强，难易程度也较适于英语基础薄弱的学生。基于此，还引入了具有职业英语特色的“托业桥（Toeic）”考试，“托业桥”常被形容为职场托福，它以考查学生的综合实际运用能力为切入点，类似于托福和托业考试，但难度要小很多，此考试由ATA考试中心和国家人保部颁发双证，相比英语三、四、六级考试，难度适中，实用性强，更适于高职高专类学生，山东旅游职业学院自2010年已经获批为“托业桥”考试考点。
山东旅游职业学院的所有专业均开设了由外教进行教学的英语口语课，为规范英语口语教学，英语教研室经过挑选，并认真听取外教的建议和意见，采用了上海外语教育出版社的《视听说教程》，英语专业学生从第二册学起，其它专业从第一册学起。
此外，依据各专业的特殊要求，还开设了针对性更强的各类专业英语，如导游英语、饭店实用英语、商务英语等，为更高效地进行英语教学，英语教研室已开始着手进行专业英语和公共英语的融合性教学研究。
（三）分级教学 分级教学，一般称做分层次教学，它是指针对学生知识、能力结构和学习需求的不同而制定不同的教学目标和内容，实施不同的教学方式，从而让不同层次的学生在原有的基础上都能得到充分发展的一种教学模式。
随着我国高等教育从精英教育向大众教育的转型，生源竞争越来越激烈，处于招生下位的高职高专院校尤其明显，其生源高考成绩差异距大，英语水平更是参差不齐，针对这样一种生源状况，要想培养他们具有一定的英语能力，采取一刀齐的英语教学显然不行，各高职高专院校针对这一情况，都开始关注并尝试改革，去年，山东省教育厅召集部分示范性高职院校的交流会专门就英语的分层次教学问题进行了交流和探讨。山东旅游职业学院也进行了有益的尝试，将英语分级教学做为立项课题进行专门研究，并先后在2007级、2008级等学生进行了试行，通过分级教学，使快班的同学感受到了压力，使慢班的同学找到了自信，均较好地激发了学生学习英语的积极性，收到了较好的效果，并形成了自己的模式。
首先，结合学生意愿和专业特色，经过选拔，成立了更注重英语教学的定向班，如在导游专业中，选拔出英语水平较好的同学组成一个新的班级，进行英语导游的培养。其次，针对旅游人才国际化的特色，对有意赴国外学习和工作并具备培养潜力的同学，成立专门的英语加强班，收到了很好的效果，山东旅游职业学院每年有近10%的学生能够达到并赴国外如阿联酋、新加坡、英国等地进行实习、工作和学习。第三，对非定向班的同学，根据英语水平，进行英语课程的分班教学，即将同一专业班的同学，根据英语水平，在上英语课时分别到不同层次要求的班级中进行英语学习。针对不同层次学生，分别制定了不同的英语教学大纲，并对考核方式也进行了大胆的改革。
为更好地调动学生学习的积极性，对英语的分级教学进行动态管理，可根据学生的学习的进步情况，通过每学期期末的等级考核，进行不同等级之间的调整。此外，学院通过各种方式进行语言学习环境的营造，如校园广播循环播放英语节目，定期放映英文电影，组织英语角、英语演讲比赛、英文歌曲比赛等。
外语教学改革在旅游人才核心素质培养中的作用
山东旅游职业学院所进行的外语教学改革取得效果，使外语教学在旅游人才核心素质培养中发挥了重要的作用，主要体现如下：
（一）山东旅游职业学院所进行的教学改革的突出特点是学以致用，教学目标由传统的注重读写培养转向注重听说训练。这一方式适当降低了外语学习的门槛，这样即能适于基础较为薄弱的高职类学生，又能很好地锻炼学生的外语运用能力，极好地体现了人人成才的素质教育特点。
（二）分类教学和分级教学方式避免了外语教学的一刀切模式，基于学生外语基础的差异，根据旅游相关专业的对外语的差异性需求，量身定做了更有适应性和针对性的教学内容和方式。这样即带动了学生学习的积极性，又能较好地满足旅游业不同岗位对外语应用能力的需求，使旅游人才核心素质培养达到一个较为和谐的状态。
（三）外语教学改革对任课老师提出了更高的要求，教学难度大大增强。为适应新的教学模式，就要加强教师的培养，同时教师也要在教学上付出更多的努力，认真研究教学内容和方法。而教师良好的职业素养和敬业精神，即可以提高教学水平，又可以潜移默化地影响学生，带动学生良好的职业素养和职业精神的养成。
总之，良好的外语应用能力是旅游人才实现国际化的重要前提，是旅游人才核心素质培养，特别是职业技能培养的重要组成部分。山东旅游职业学院进行的外语教学改革是一个不断创新的改革，在各类型教学方式改革的基础上，将逐步实现英语教师专业化、专业教师双语化，这为学生外语应用能力的提高提供了持续性的保障，更为旅游人才核心素质培养创造了有利的条件。（作者单位：山东省新康监狱）
山东旅游职业学院是一所培养专门旅游人才的高等职业院校，在近二十的发展历程中，学院以先进的国际化办学思想为指导，致力于建设“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校，在教学中不断改革创新，形成了独具特色的旅游人才培养模式，本文从旅游人才核心素质培养出发，对山东旅游职业学院的外语教学改革作一介绍和剖析。
旅游人才培养现状及面临问题
我国旅游业的发展虽然起步较晚，但自改革开放以来，经过三十多年的快速发展，取得了举世瞩目的成绩，旅游业已成为我国经济发展中的战略性支柱产业。伴随着旅游业的迅猛发展，我国与旅游业相关的问题也逐渐凸显，而作为旅游业发展重要组成部分的旅游业界人才的缺乏也愈发的明显，现在相当一部分的旅游业界从业人员来自于各行各业，为适应旅游业界人才的需求，旅游相关专业在愈来愈多的院校中如雨后春笋般发展起来。随之而来的旅游人才培养问题，即培养什么，如何培养旅游人才等，成为开设旅游相关专业的院校必须研究和解决的问题。
旅游人才培养的构成要素
就旅游人才培养问题，2010年1月，国家旅游局副局长、中国著名旅游专家和旅游教育专业杜江先生在视察山东旅游职业学院时指出，旅游人才教育的核心是培养学生的职业精神、职业素养和职业技能。
延伸来讲，旅游人才的核心素质应包括职业精神、职业素养和职业技能三大部分。职业精神是与人们的职业活动紧密联系、具有自身职业特征的精神，指的是理想、态度、价值观层面的意识要求，如对职业的热爱、敬业、服务精神等；职业素养是职业内在的规范和要求,是在职业过程中表现出来的综合品质， 如形象、气质、礼仪、卫生习惯等；职业技能即不同职业应具备的特有技能，是专门技术层面的行为能力，如语言能力、实际操作能力等。
核心素质的培养体现在教育上则要由先进的理念来引领，先进的文化来熏陶，先进的管理来养成，先进的课程创新来塑造，并最终通过学生自身的学习、修炼和实践得以实现。而随着旅游业的国际化发展，外语应用能力培养成为旅游人才核心素质培养的重要组成部分。
山东旅游职业学院的英语教学改革模式
基于旅游人才核心素质培养对外语应用能力的内在要求，山东旅游职业学院自2006年即开始着手准备旅游人才英语教学改革。先后推进了CSD教学、分类教学、分级教学等，取得了良好的教学效果。下面就相关情况做一介绍。
（一）CSD教学法CSD是Communicative Skill Development的缩写形式，意为交际能力开发，顾名思义，CSD教学法是基于培养学生英语交际应用能力的教学方法。该教学法主张英语是一种技能，而不是知识，知识可以通过教师讲授获得，而技能则需要反复的实践训练掌握，英语教学应以提高学生的英语语言能力、话语能力和社会语言能力三方面的交际能力为根本。它是由北京第二外国语学院朱正教授提出并开发的一种先进行英语教学方法。该教学法以加强学生的主体性为出发点，将传统英语教学中的教师一言堂转向学生积极参与式教学，将语法、知识教学转变为听说训练和能力培养，运用灵活多样的教学方法带动学生主动积极参与甚至引导英语教学。
为使该教学法能够真正发挥其作用，山东旅游职业学院先后多批次派出英语专业教师赴北京第二外国语学院进行培训学习，并多次请朱正教授到学院进行指导，首批英语教师经培训合格后，开始向学生试行该教学法。为鼓励该教学法的推行，山东旅游职业学院对进行该教学方法改革的教师采取了加大课时补贴的办法，对该课程教学的课时补贴采取1.2的系数，即课时补贴是其它课时补贴的1.2倍。
针对CSD教学法，山东旅游职业学院在教学安排上共配备了三门课程，即《交际英语》、《CSD》、《英语口语》，周课时共12课时。《交际英语》、《CSD》是两门紧密配合的课程，《交际英语》基于一定的英语语法知识，进行英语交际基础教学，《CSD》则紧密配合《交际英语》进行相应的听说训练。而《英语口语》则完全由外教进行教学，实现英语交际的零距离对接。自2007年，该教学法已在旅游英语、酒店管理、导游、航空服务等多个专业中推行，经过近几年的探索和改进，已取得了很好的效果，学生整体的英语交际能力较之以前有了明显的提高，在各种英语交际能力比赛中取得了骄人的成绩，在国外企业的面试中较之其它院校，包括部分本科院校，拥有了明显的优势。为培养既具备扎实职业技能又具备较强英语交际能力的旅游业服务精英，实现旅游人才培养的国际化打造了良好的基础。
（二）分类教学 限于总课时量，部分专业的其它课程经过整合，能够满足CSD教学法所要求的周12课时，但还有一部分专业因技能性的要求较高或对英语的要求不是很高，不适合拿出较多的课时量用于英语教学，基于此，对全院的英语教学进行了分类，即分为CSD教改班和非教改班。
随着CSD教学法的不断应用和改进，在不适合大课量开设英语课程的专业，针对英语教学结合CSD教学法的成功经验，也着手进行一定的改革和尝试。首先，调整了英语教学的主干课程，先是由《大学体验英语》转为全国较为通用的《21世纪大学实用英语》，但经实践发现，该门课程还是以语法等知识性教学为主，这对高职高专类的学生而言，有一定难度，且实用性相对较差。英语教研室经过认真比较筛选，英语教学主干课程转向采用新的教材《点击职业英语》，该套教材注重学生的听说能力，实用性强，难易程度也较适于英语基础薄弱的学生。基于此，还引入了具有职业英语特色的“托业桥（Toeic）”考试，“托业桥”常被形容为职场托福，它以考查学生的综合实际运用能力为切入点，类似于托福和托业考试，但难度要小很多，此考试由ATA考试中心和国家人保部颁发双证，相比英语三、四、六级考试，难度适中，实用性强，更适于高职高专类学生，山东旅游职业学院自2010年已经获批为“托业桥”考试考点。
山东旅游职业学院的所有专业均开设了由外教进行教学的英语口语课，为规范英语口语教学，英语教研室经过挑选，并认真听取外教的建议和意见，采用了上海外语教育出版社的《视听说教程》，英语专业学生从第二册学起，其它专业从第一册学起。
此外，依据各专业的特殊要求，还开设了针对性更强的各类专业英语，如导游英语、饭店实用英语、商务英语等，为更高效地进行英语教学，英语教研室已开始着手进行专业英语和公共英语的融合性教学研究。
（三）分级教学 分级教学，一般称做分层次教学，它是指针对学生知识、能力结构和学习需求的不同而制定不同的教学目标和内容，实施不同的教学方式，从而让不同层次的学生在原有的基础上都能得到充分发展的一种教学模式。
随着我国高等教育从精英教育向大众教育的转型，生源竞争越来越激烈，处于招生下位的高职高专院校尤其明显，其生源高考成绩差异距大，英语水平更是参差不齐，针对这样一种生源状况，要想培养他们具有一定的英语能力，采取一刀齐的英语教学显然不行，各高职高专院校针对这一情况，都开始关注并尝试改革，去年，山东省教育厅召集部分示范性高职院校的交流会专门就英语的分层次教学问题进行了交流和探讨。山东旅游职业学院也进行了有益的尝试，将英语分级教学做为立项课题进行专门研究，并先后在2007级、2008级等学生进行了试行，通过分级教学，使快班的同学感受到了压力，使慢班的同学找到了自信，均较好地激发了学生学习英语的积极性，收到了较好的效果，并形成了自己的模式。
首先，结合学生意愿和专业特色，经过选拔，成立了更注重英语教学的定向班，如在导游专业中，选拔出英语水平较好的同学组成一个新的班级，进行英语导游的培养。其次，针对旅游人才国际化的特色，对有意赴国外学习和工作并具备培养潜力的同学，成立专门的英语加强班，收到了很好的效果，山东旅游职业学院每年有近10%的学生能够达到并赴国外如阿联酋、新加坡、英国等地进行实习、工作和学习。第三，对非定向班的同学，根据英语水平，进行英语课程的分班教学，即将同一专业班的同学，根据英语水平，在上英语课时分别到不同层次要求的班级中进行英语学习。针对不同层次学生，分别制定了不同的英语教学大纲，并对考核方式也进行了大胆的改革。
为更好地调动学生学习的积极性，对英语的分级教学进行动态管理，可根据学生的学习的进步情况，通过每学期期末的等级考核，进行不同等级之间的调整。此外，学院通过各种方式进行语言学习环境的营造，如校园广播循环播放英语节目，定期放映英文电影，组织英语角、英语演讲比赛、英文歌曲比赛等。
外语教学改革在旅游人才核心素质培养中的作用
山东旅游职业学院所进行的外语教学改革取得效果，使外语教学在旅游人才核心素质培养中发挥了重要的作用，主要体现如下：
（一）山东旅游职业学院所进行的教学改革的突出特点是学以致用，教学目标由传统的注重读写培养转向注重听说训练。这一方式适当降低了外语学习的门槛，这样即能适于基础较为薄弱的高职类学生，又能很好地锻炼学生的外语运用能力，极好地体现了人人成才的素质教育特点。
（二）分类教学和分级教学方式避免了外语教学的一刀切模式，基于学生外语基础的差异，根据旅游相关专业的对外语的差异性需求，量身定做了更有适应性和针对性的教学内容和方式。这样即带动了学生学习的积极性，又能较好地满足旅游业不同岗位对外语应用能力的需求，使旅游人才核心素质培养达到一个较为和谐的状态。
（三）外语教学改革对任课老师提出了更高的要求，教学难度大大增强。为适应新的教学模式，就要加强教师的培养，同时教师也要在教学上付出更多的努力，认真研究教学内容和方法。而教师良好的职业素养和敬业精神，即可以提高教学水平，又可以潜移默化地影响学生，带动学生良好的职业素养和职业精神的养成。
总之，良好的外语应用能力是旅游人才实现国际化的重要前提，是旅游人才核心素质培养，特别是职业技能培养的重要组成部分。山东旅游职业学院进行的外语教学改革是一个不断创新的改革，在各类型教学方式改革的基础上，将逐步实现英语教师专业化、专业教师双语化，这为学生外语应用能力的提高提供了持续性的保障，更为旅游人才核心素质培养创造了有利的条件。（作者单位：山东省新康监狱）