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分析比较了重量法、容量法、钼酸铵分光光度法和离子色谱法测定磷酸中磷酸含量的结果,4种方法测定结果的相对标准偏差均小于3%,钼酸铵分光光度法的加标回收率为95.28%~105.87%,离子色谱法的加标回收率为98.80%~104.05%。研究结果表明钼酸铵分光光度法和离子色谱法可作为糖厂磷酸中磷酸含量的测定方法。