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铁是人体内不可缺少的微量元素，它的重要生理作用是存在于血红蛋白、肌红蛋白中参与机体氧与二氧化碳的输送，并在某些酶系统，如过氧化物酶中，参与组织呼吸、推动生物氧化还原，膳食中长期缺铁或铁异常吸收会导致缺铁性贫血。目前测定铁的方法有原子吸收光谱法、伏安法、流动注射光度法、高效液相色谱法等。近年来，用催化动力学光度法测定铁已有不少报道，但多为以过氧化氢为氧化剂的催化反应体系，而以高碘酸钠为氧化剂的催化动力学方法研究较少。