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从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类,探讨了与稻谷产生裂纹相关仓储工艺设备的破坏应力和能耗,并给出了若干未来研究的建议。
仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨
【摘 要】
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从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类,探讨了与稻谷产生裂纹相关仓储工艺设备的破坏应力和能耗,并给出了若干未来研究的建议。
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2010年04期
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