【摘 要】
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老汤炖吊子主料:猪大肠。配料:猪肺、香菜、辣椒。制作:大肠和猪肺分别飞水切块,加葱姜、大料、辣椒煸炒后,加汤、酱油小火1个半小时煨透,装土钵,撒香菜、辣椒油上桌。特点:
【机 构】
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北京大鸭梨烤鸭店天通苑店,北京大鸭梨烤鸭店天通苑店 经理,厨师长
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老汤炖吊子主料:猪大肠。配料:猪肺、香菜、辣椒。制作:大肠和猪肺分别飞水切块,加葱姜、大料、辣椒煸炒后,加汤、酱油小火1个半小时煨透,装土钵,撒香菜、辣椒油上桌。特点:香浓味厚,滋补肠胃。虾段烧娃娃菜主料:高山娃娃菜。配料:海虾、海鲜酱。制作:娃娃菜洗净手撕成块,海虾
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