【摘 要】
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泉芽蔬菜食品有限公司是浙江省舟山市一家专业从事无公害绿色芽苗类蔬菜生产的企业,是舟山市政府指定的“菜篮子”工程基地。多年来,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司始终坚持食品安全第一的指导思想,通过多种举措深入开展产品质量安全建设,全力打造舟山市芽苗类蔬菜无公害绿色品牌。 “泉芽”的质量品牌工程主要着力于六个方面: 一是加强公司内部管理,健全产品批次登记制度。设专人负责产品安全生产巡视,进行产品检查登记记
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泉芽蔬菜食品有限公司是浙江省舟山市一家专业从事无公害绿色芽苗类蔬菜生产的企业,是舟山市政府指定的“菜篮子”工程基地。多年来,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司始终坚持食品安全第一的指导思想,通过多种举措深入开展产品质量安全建设,全力打造舟山市芽苗类蔬菜无公害绿色品牌。
“泉芽”的质量品牌工程主要着力于六个方面:
一是加强公司内部管理,健全产品批次登记制度。设专人负责产品安全生产巡视,进行产品检查登记记录,建立豆芽产品批次编码数据信息库。公司每周均安排有培训、学习食品安全生产常识的时间,强化员工食品质量安全意识,狠抓生产流程的每一个环节,以此确保豆芽产品的质量安全。
二是加大先进设备资金的投入。近年来,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司先后斥巨资购进了电脑自动化孵化设备及全自动豆芽清洗机、环保锅炉和热泵等设备设施,并钻凿了地下深水井,汲取地下优质水源来培育优质豆芽。
三是严把原材料采购关。据了解,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司生产所需的大豆、绿豆等原材料均是从千里之外的黑龙江、吉林等东北无公害粮食生产基地采购的种豆,从源头上堵塞了农产品质量安全的漏洞。
四是严把产品生产流程关。舟山市泉芽蔬菜食品有限公司生产的“泉芽”牌系列豆芽,均通过了农业部农产品质量安全中心认证,属国家批准的无公害农产品。公司豆芽生产一律严格按照国家无公害农产品的标准,利用恒温技术和物理方法进行无人体直接接触式生产,杜绝添加剂,严禁使用有污染的浅井水培育豆芽,以产品质量来塑造“泉芽”无公害绿色豆芽品牌。
五是严把产品检测关。除相关监管部门定期或不定期的抽检外,该公司还自行规定每个月必须向市质检中心送检豆芽产品,以确保产品质量万无一失,达到国家无公害农产品的生产标准。
六是加大技术研发力度。针对豆芽产品生长过程中根部易腐烂及保质期短等问题,公司加强技术研发力度,采取“走出去、请进来”的方式开展技术培训、学习科学生产知识,运用先进的技术克服了豆芽烂根这一行业通病。以往,夏、秋两季清洗豆芽使用的水温温度较高,从而直接影响了豆芽的保存周期(保质期为1天),为解决这个技术性难题,公司组织相关技术人员攻坚克难,经过多次试验和论证,终于使豆芽的保持期从1天延长到了4天,保证了豆芽夏、秋两季的质量。
舟山市泉芽蔬菜食品有限公司自2005年正式投入运营以来,始终以高度的责任感和使命感为“千岛之城”——舟山市民提供优质、安全、放心的绿色无公害豆苗芽菜。目前,该公司生产的黄豆芽、绿豆芽、白豆芽、小豆芽和中豆芽等产品已覆盖整个舟山市及各个岛屿,市场占有率达90%。
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