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本文介绍一种天然生姜汁产品，具有浓厚的辛辣味，并具生姜的天然淡黄色泽，以均匀浑浊状态悬浮，是一种食用方便又有保健作用的新型调味品。
天然生姜汁（浊型）的研制
【摘 要】
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本文介绍一种天然生姜汁产品，具有浓厚的辛辣味，并具生姜的天然淡黄色泽，以均匀浑浊状态悬浮，是一种食用方便又有保健作用的新型调味品。
【机 构】
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江苏省食品发酵研究所
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1995年3期
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