气质联用技术分析鲟鱼肝油软胶囊中脂肪酸组成

来源 :现代科学仪器 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gonyen

【摘要】

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对市售鲟鱼肝油软胶囊中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成

【作者】

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钱宗耀巴依尔塔李静

【机构】

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新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆乌鲁木齐 830091

【出处】

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现代科学仪器

【发表日期】

：

2015年1期

【关键词】

：

Cod liver Oil Fatty acids GC-MS

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对市售鲟鱼肝油软胶囊中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成分.结果表明鲟鱼肝油软胶囊中主要含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等1 3种脂肪酸.通过面积归一化法计算出各种脂肪酸相对含量,其中不饱和脂肪酸含量接近80％.该实验方法简便快捷,可为同类产品脂肪酸含量研究提供借鉴.

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