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刘生杰,男,汉族,1971年11月生,安徽阜阳人,博士,教授,硕士生导师。2002年任教于阜阳师范学院生物与食品工程学院,承担动物学、人体解剖与组织学、动物微生物与免疫、食品免疫学、食品分析等课程的教学任务,并兼任阜阳师范学院信息工程学院食品系系主任。主要研究方向有动物微生物与免疫预防、基于分子免疫机理的疫苗设计、食源性