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添加酸法乳酸奶卫生质量指标探讨
添加酸法乳酸奶卫生质量指标探讨
来源 :华南预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fighterok
【摘 要】
:
添加酸法乳酸奶卫生质量指标探讨梁光中发酵法酸奶饮料在世界各地有悠久的生产历史,这种产品受消费者睛睐的原因是由于它含有丰富营养,还含有调整胃肠功能的乳酸杆菌等。随着发
【作 者】
:
梁光中
【机 构】
:
佛山市食品卫生监督检验所
【出 处】
:
华南预防医学
【发表日期】
:
1994年1期
【关键词】
:
加酸法
乳酸奶
质量指标
可溶性固形物
企业产品标准
食品卫生
细菌总数
检测数据
食品添加剂使用卫生标准
工艺流程
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添加酸法乳酸奶卫生质量指标探讨梁光中发酵法酸奶饮料在世界各地有悠久的生产历史,这种产品受消费者睛睐的原因是由于它含有丰富营养,还含有调整胃肠功能的乳酸杆菌等。随着发酵酸奶饮料声望提高,一种工艺简单的添加酸法生严的乳酸奶应运而生。早年在日本等地广泛使用...
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