【摘 要】
：
研究黄秋葵饮料的营养功能活性,提高其应用价值。采用苯酚-硫酸法、亚硝酸钠-硝酸铝法、福林酚法测定黄秋葵饮料的粗多糖、黄酮、总酚等活性成分含量;并进行黄秋葵饮料的体外
【机 构】
：
天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501531);“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0400106)
论文部分内容阅读
研究黄秋葵饮料的营养功能活性,提高其应用价值。采用苯酚-硫酸法、亚硝酸钠-硝酸铝法、福林酚法测定黄秋葵饮料的粗多糖、黄酮、总酚等活性成分含量;并进行黄秋葵饮料的体外抗氧化实验和抗疲劳活性动物实验。结果表明:黄秋葵饮料中粗多糖含量为0.650±0.046mg/mL,黄酮含量为0.114±0.005mg/mL,总酚含量为0.371±0.006mg/mL;总抗氧化能力FRAP值为0.246±0.014mmol/L,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟基（HO）自由基和超氧阴离子（O2-）自由基清除率分别为95.24%±1.35%、54.13%±1.84%和44.53%±1.87%;灌胃饮料组小鼠负重游泳时间与空白组相比均显著增加,血清尿素和血乳酸含量均显著降低,而肝糖原含量显著增加,与阳性对照组无显著性差异。该黄秋葵饮料具有良好的抗氧化活性和抗疲劳活性。
其他文献
食糖的过量摄入已造成严重的健康问题。甜菊糖是从植物甜叶菊中提取出来的高甜度、无能量的天然甜味剂,其主要成分为甜菊糖苷(stevioside, ST)及甜菊糖A苷(rebaudioside A, R
目的:探讨眼球突出患者重睑成形术的手术方法和临床应用效果。方法:选择2014年3月至2016年3月于本院行重睑成形术的45例眼球突出患者(90眼)作为研究对象,将眼球突出患者分为
本文首先简要介绍高校选修课的选课流程，提出适应该流程的选课系统实施方案，并详细描述方案中各环节的实施角色、过程和其他要点；其次列出了选课系统的关键表以及核心代码。该选
1堤防管理信息化的意义1.1堤防管理信息化是提高防汛抢险决策水平的需要信息是正确分析和判断防汛形势、科学地制定防汛抢险调度方案的依据.堤防管理信息化的建设,将大大提高
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
二度创作是音乐作品传播中必不可少的环节,它可以使音乐作品更加丰富,风格多样,通过二度创作展现出属于自己的音乐风格的作品。本文从二度创作的概念入手,分别对歌曲《兰花花
为了实现直升机电动绞车智能测试，设计了一种试验驱动控制系统，介绍了组成该试验驱动控制系统的各个子系统的设计情况。