【摘 要】
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靠川菜馆的一道普通的辣子田螺,严琦"炒"出了目前全国53家连锁店,目前拥有7000多名员工与上亿元的家业.初开餐馆,生意冷清1 994年,严琦在重庆市一家银行任会计师,那时的她和
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靠川菜馆的一道普通的辣子田螺,严琦"炒"出了目前全国53家连锁店,目前拥有7000多名员工与上亿元的家业.初开餐馆,生意冷清1 994年,严琦在重庆市一家银行任会计师,那时的她和大多数人一样,过着稳定舒适的生活.一个很偶然的机会,严琦注意到重庆人认为郊外的菜更加有风味,喜欢到郊外尝鲜.于是,严琦在离市区20公里的成渝高速公路旁,开了自己的第一家小餐馆.当时简陋的餐馆中只设有5张没有桌布的饭桌和几把普通的椅子.表面上看似乎满足了地处郊外的客观条件,然而却并没有出现想象中客人如潮的景象,相
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