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鲳鱼难于人工养殖，原因是：鲳鱼除了性子烈外，人工养殖的温度不好掌握。另外，鲳鱼多动，在水里它会一直绕圈游动，几乎不停歇，能量消耗非常大，加上在正方形的池子里，它们经常因为不拐弯而撞得遍体鳞伤。鲳鱼偏偏又天生长着一张小嘴巴，每次只能吃一小口，所以，要想不断给鲳鱼增加能量，让它长肥，喂饲料的过程就很折磨人。宁波市科技局、宁波市海洋渔业局对鲳鱼的人工养殖进行立项，