【摘 要】
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<正> 在计划经济时代,是由政府提供早餐的。政府以为人民服务为宗旨,建立国营餐饮店,提供早餐。事实上,人民并没吃到好早餐,餐饮店经常亏损。这种办法称之为“官办”。 在市
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<正> 在计划经济时代,是由政府提供早餐的。政府以为人民服务为宗旨,建立国营餐饮店,提供早餐。事实上,人民并没吃到好早餐,餐饮店经常亏损。这种办法称之为“官办”。 在市场经济中,只要市场有早餐的需求,就会有企业提供早餐。企业为了实现利润最大化,就要提供各式各样物美价廉的早餐。人民满意,企业赢利。只要让价格自发调节,早餐问题就圆满解决了。政府所作的惟一一件事就是严格实施《食品卫生法》,保证早餐的卫生
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