维生素A的生物学作用与安全性研究

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维生素A是动物生产实践中较受关注的一种营养素。笔者系统阐述了维生素A的营养原理和生理功能,重点介绍维生素A缺乏与感染、免疫和其他营养素之间的密切关系,指出了过量维生素的安全性问题。
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