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以前期从油茶健康叶分离筛选出的拮抗菌Y21为研究试材,以菌株Y21发酵液对油茶炭疽病菌的抑制作用为活性指标,应用正交试验和单因素试验对培养基成分和培养条件进行优化。结果表明最佳发酵配方和条件为：葡萄糖25 g、酵母膏10 g、牛肉膏5 g,在温度30℃、初始p H值7.0、发酵周期72 h,采用此配方和培养条件可获最大抑菌活性,抑菌圈直径达到14.9 mm。