梨渣可溶性膳食纤维酸奶的研制

来源 :中国农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pacochan
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为了获得梨渣可溶性膳食纤维酸奶的生产工艺及配方,以梨渣为原料提取可溶性膳食纤维,与原料乳、全脂奶粉和白砂糖等复配后经发酵制成酸奶,通过正交试验得出最佳配方,同时研究发酵温度和发酵时间对梨渣膳食纤维酸奶品质的影响。结果表明:当添加6%可溶性膳食纤维、6%白砂糖、接种量为3%时,梨渣可溶性膳食纤维酸奶色泽及组织状态较好,口感最佳;酸奶的发酵条件为发酵温度为41℃,发酵时间为3h,此时酸奶凝固状态、口感及风味均较好。
其他文献
本文研究液相添加剂(CuO、V2O5、LiF、PbO、h3BO3、Bi2O3)对Nb2O5-Bi2O3-ZnO系陶瓷的烧结和介电特性的影响。基于实验结果,研制的Nb2o5-ZnO系陶瓷的烧结温度≤900℃,介电性能为:εr=150~170,tanδ=0.002~0.008(100MHz),溻容温度系数(△C/C)≤±5%(1MHz)。
随着刑事诉讼效率价值的凸现、刑罚目的的转换 ,程序分流在两大法系各主要国家得到了普遍确立 ,并有不同程度地发展。在我国 ,有关立法与实践同样体现了程序分流的内在精神。
历史叙事中的包公形象主要以忠孝、清廉、明察、刚毅为特征 ,而流传至今的 1 0个包公断狱故事 ,除了体现这些特征之外 ,还暴露了包公偶尔也有的断狱不明和刚愎自用的弱点。通
研究黑社会性质犯罪的特征 ,不能仅仅依据新刑法第 2 94条 ,而应该把视野放得更宽一些。黑社会性质犯罪具有组织上的严密性 ,经济上的贪婪性 ,政治上的对抗性 ,文化上的腐朽
通过溶胶-凝胶工艺制得具有良好湿敏特性的LiCl/SiO2-Al2O3薄膜材料,利用XRD和AFM对这类薄膜进行了结构表征,结果表明,具有纳米分相结构的薄膜在全湿范围内阻抗值的变化〉3个数量级,阻抗的对数值与相对湿
中国农民工社会网络研究具有3种研究范式,分别是结构制约研究范式、个体利用和再建构研究范式和面向实践的研究范式。结构制约研究范式强调社会网络作为一种社会结构对个体行
目的:探讨细胞因子在慢性支气管炎(慢支炎)和肺气肿气道炎症中的作用以及红霉素对其气道炎症的防治作用机制。方法:复制慢支炎和肺气肿动物模型,收集支气管肺泡灌洗液(BALF)
本文采用自行设计的铝箔包覆淬火新方法,获得了自蔓延高温合成AlN过程中不同阶段的燃烧产物。通过SEM观察和热力学分析,研究了自蔓延高温合成氮化铝的反应机制。研究结果表明,自蔓延高
以3-甲基吡啶为起始原料,经过氧化,氯化生成中间体2-氯-5-氯甲基吡啶(1);(1)与一甲胺反应得到N-(6-氯-3-吡啶甲基)甲胺(2);(2)再与N-氰基乙亚氨酸乙酯反应合成产物啶虫脒。反