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从产品质量角度探讨亚硫酸法糖厂在硫气管路泄漏前后产品色值的情况,在线跟踪生产过程中清汁、糖浆、白砂糖的色值变化情况,结合生产过程中糖品主要色素成分的变化进行分析,确定造成硫气管路泄漏前后白砂糖色值超标的主要原因,并提出在生产过程中预防和减少物料与氧气接触的措施。
甘蔗糖厂硫熏过程氧气对白砂糖色值的影响研究
【摘 要】
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从产品质量角度探讨亚硫酸法糖厂在硫气管路泄漏前后产品色值的情况,在线跟踪生产过程中清汁、糖浆、白砂糖的色值变化情况,结合生产过程中糖品主要色素成分的变化进行分析,
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,糖业及综合利用教育部工程研究中心,广东广垦糖业集团有限公司,广西蔗糖产业协同创新中心,广西制糖学会
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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广西蔗糖产业协同创新中心.
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