【摘 要】
:
果汁加工的关键技术是果汁的澄清技术,因此应用壳聚糖对菠萝汁进行了澄清,研究结果表明在最佳pH、温度、澄清时间的条件下,0.1 g/L~1.0 g/L壳聚糖澄清菠萝汁,其透光率可达80%
论文部分内容阅读
果汁加工的关键技术是果汁的澄清技术,因此应用壳聚糖对菠萝汁进行了澄清,研究结果表明在最佳pH、温度、澄清时间的条件下,0.1 g/L~1.0 g/L壳聚糖澄清菠萝汁,其透光率可达80%以上,且岀汁率有明显提高,较彻底地清除了影响菠萝汁澄清度的蛋白质和果胶,使得菠萝清汁的贮存稳定性大大提高。
其他文献
随着我国经济进入新常态,企业转型升级压力加剧,必须在界定业务范围、明晰功能定位的基础上,推进转型升级、持续改革创新,通过做强做精信贷主业、延伸供应链金融服务、服务集
随着社会的发展经济水平的提高,社区体育在群众中逐渐崛起,社区体育的构建模式也初见成效,在这一大背景的需求下,篮球运动的健身性功能发挥得淋漓尽致,这些客现的需求都充分
[目的]探索经外周置入中心静脉导管(PICC)延续护理手册的内容,为建立PICC延续护理手册提供参考。[方法]采用质性研究的方法,对10例PICC带管病人和15名PICC护理人员进行访谈,
<正> 坝上地区在河北省最北部,包括张北、沽源、康保三县全部,尚义、丰宁、围场三县之一部分,总面积17.000平方公里。 本文通过对坝上沙漠化地区考察,对沙漠化土地的发生和发
目的观察针刀治疗神经根型颈椎病的临床疗效。方法将神经根型颈椎病患者73例随机分为观察组38例和对照组35例。观察组给予针刀治疗,对照组给予电针联合牵引治疗。治疗后比较2
本文对蔬菜农药残留快速检测技术及常见问题与对策进行科学论述,发现其中有很多细节会影响快速检测技术的作用发挥或影响检测的最终结果,实验人员必须根据实际情况与条件对应
山茶油是从山茶科(Camellia)山茶(CaroLelliafera AbeL)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。浙江省是我国山茶的中心产区之一,主要分布在常山、开化等浙南部
采用身体成分横向对比的分析研究方法,对山西大学商务学院体育专业的学生与非体育专业的学生各150人进行身体成分的测试和基本锻炼及饮食摄入结构情况的调查,探讨影响大学生
以华南农业大学纯电动方程式赛车为对象,利用Solidworks建立赛车车架的拓扑原型、通过Hyperworks进行拓扑优化。利用Ansys对车架设计方案进行强度、刚度分析及碰撞分析,从而
现代远程教育已融入了数字化、信息化和智能化时代,为经济数学课程教学提供了音像、网络、CAI课件等诸多学习媒体,扩展了学习的空间.而且远程教育的学习者大多采用个别化、分