【摘 要】
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对褐藻胶植物肠溶硬胶囊的制备工艺进行了研究,并对最佳工艺条件下制备得到的胶囊进行成囊性、脆碎性、崩解时限、灼烧残渣等理化指标的测定。根据传统明胶硬胶囊的制备工艺
【基金项目】
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新世纪人才计划（NCET-07-0779）, 国家自然科学基金（30771674）, 山东省科技攻关计划项目（2008GG1005008）
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对褐藻胶植物肠溶硬胶囊的制备工艺进行了研究,并对最佳工艺条件下制备得到的胶囊进行成囊性、脆碎性、崩解时限、灼烧残渣等理化指标的测定。根据传统明胶硬胶囊的制备工艺及褐藻胶凝胶特性,实验确定褐藻胶肠溶硬胶囊工艺流程为溶胶、制胚、钙化、干燥、拔壳等,其中钙化过程中使用CaCl2溶液对褐藻胶胶囊毛胚进行直接钙化,使其形成酸不溶性凝胶,从而使褐藻胶胶囊具备肠溶性。通过单因素实验和正交实验确定最佳制备工艺为：以8cP褐藻胶为原料,胶液浓度12%,甘油添加量3%,2%CaCl2溶液钙化15s,胶囊含水量为15%。制备出
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