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<正> 唐人饮茶,采用过许多制饮方式。早先有人将茶末放在瓶缶中,用沸水淹泡;也有人煮茶树鲜叶,或泡煮炒过的散茶。这些手段都比较简单。 由于中唐以后,人们多饮用饼茶,因而烹沏步骤就得极
唐代的煎茶步骤
【摘 要】
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<正> 唐人饮茶,采用过许多制饮方式。早先有人将茶末放在瓶缶中,用沸水淹泡;也有人煮茶树鲜叶,或泡煮炒过的散茶。这些手段都比较简单。 由于中唐以后,人们多饮用饼茶,因而烹
【机 构】
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山东社会科学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2000年2期
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