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果树花芽分化是果树枝条上的芽从营养生长状态转化为生殖生长状态的过程。花芽分化的研究是果树生理学、栽培学的重要内容，同时，也是果树发育生物学的研究热点之一，它与生产实践联系密切。果树花芽分化机理的研究与克服果树大小年结果、改善果实品质及幼树提早结果是紧密联系的。因此．对花芽分化的进程、影响因素及其调控的研究早已成为广大科技工作者的研究热点。