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传统奶酪中产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选鉴定及其合成低聚半乳糖条件的研究网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tyycyf

【作 者】

：

王丽军 牟元珍 关波 万丽云 张艳 胡有贞 倪永清 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年03期

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