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韭葱是百合科葱属二年生草本植物，别名扁叶葱、洋蒜苗等。具有大葱和大蒜的复合香味，是欧美国家食用的主要蔬菜之一，在我国西北、西南、华东、华北的部分地区有零星栽培。山东省寿光市蔬菜高科技示范园于2005年3月从英国引进俗称英国霸王蒜的韭葱品种卜鲁赛克，年内推广面积31．85hm^2。该品种作为名优稀特品种，保护地和露地栽培均可，可多茬生产，每667m^2年产量高达15～20t。