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新型自动发酵设备在山葡萄酒生产中的应用邓军哲，屈慧鸽（中国农业科学院特产研究所１３２１０９）利用山葡萄酿酒已有悠久的历史，酿制的山葡萄酒以其独特的风味、典型的风格而在葡萄酒界独树一帜。近年来，随着我所对山葡萄研究的不断深入，先后取得了山葡萄家植丰产技...
新型自动发酵设备在山葡萄酒生产中的应用
【摘 要】
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新型自动发酵设备在山葡萄酒生产中的应用邓军哲，屈慧鸽（中国农业科学院特产研究所１３２１０９）利用山葡萄酿酒已有悠久的历史，酿制的山葡萄酒以其独特的风味、典型的风格而在葡萄酒界独树一
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所
【出 处】
：
特产研究
【发表日期】
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1994年2期
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