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如果一段爱情能像贵腐葡萄酒的故事那么历尽艰辛、荡气回肠，最终又变得那么芳香甘甜，那这段爱情故事就可以被拍成电影了。
在情人节这种决定性的日子，选对一瓶酒，是可以改变你命运的。
近年葡萄酒大热，红白葡萄酒都是情人节晚餐的热门之选。平常小两口烛光晚餐随便喝点就好了，但在情人节这一天，总得来点特别的。2000年、2005年的波尔多Grand Cru都是众所周知的好酒，其实要在2011年饮用，2007年的波尔多葡萄酒正处于它最成熟的时候，而在2007年的波尔多葡萄酒中表现最佳的就是索代产区的贵腐葡萄酒。
要讲2007年的波尔多葡萄酒，不得不提2007年波尔多的天气。这个世界上最能聊天气的不是英国人，而是法国葡萄园的农民、酿酒师、酒庄主、葡萄酒行业从业员，你想跟他们聊什么时候的天气都没问题：今年8月的、2005年夏天的、1985年秋天的……他们对每年的天气了如指掌，因为天气能决定一瓶葡萄酒的命运，也能决定他们的命运。
2007年的波尔多，在6月、7月、8月，气温均低于往年的平均水平，雨水过多，阳光严重不足，直到9月，太阳才扎扎实实地霸占着波尔多的上空。葡萄需要充足的阳光照射才能成熟，就像小孩需要吃饭喝水才能成长一样，通常8月过后，波尔多的葡萄就差不多成熟了，但2007年9月初，波尔多的葡萄还很小，有些甚至因为雨水而腐烂毁坏了，还好9月的太阳及时挽救了2007年的葡萄。
在这种恶劣的天气中成长，使一些波尔多葡萄酒出现了结构性的问题：单宁较强，酸度偏高，余韵不足，不宜久藏，但波尔多南部索代产区的贵腐葡萄在2007年却迎来了一个非常好的收成。
索代以生产贵腐葡萄酒闻名。要酿制贵腐甜酒，关键要把贵腐菌(Botrytis Cinerea)伺候好。要想得到上佳的贵腐葡萄，需要一个很特别的生长环境：早上有雾，要有适当的湿度，让贵腐菌充满活力，去袭击葡萄的表面，在葡萄表面钻出微细的小孔；下午，它们需要热烈的阳光，就像印度夏天干热的下午一样，这样葡萄里的水蒸气就能通过那些小孔蒸发掉，使果肉里的汁液更浓缩。2007年的索代就拥有这样完美的天气。
贵腐菌除了让葡萄的汁液得以浓缩,同时也让葡萄的香气更加浓郁，被贵腐菌侵袭的葡萄通常比普通葡萄多54种香气。为什么被贵腐菌侵袭的葡萄拥有更多香气呢？当贵腐菌侵袭葡萄时，葡萄会产生一个化学反应以抵抗外来的入侵，就像有些动物在遭遇外来袭击时会放屁或者射出毒液一样，而葡萄不制造毒液，只制造很多不同的香气。
这种香气馥郁持久的甜酒，是可以把2月14日浸泡得像蜜一样甜的。
粒粒皆辛苦，滴滴似黄金
贵腐甜酒为什么那么贵？
贵腐葡萄酒有液体黄金之称，除了它的酒色金黄，还因为它的价钱居高不下。世界知名的贵腐甜酒产区有法国波尔多的索代（Sauternes）和巴萨克(Barsac)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔谷(Loire)地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊（Tokaji Aszu）。贵腐之贵，在于其不易得。贵腐葡萄的生长环境非常奇特，早上要潮湿有雾，下午必须干燥炎热。只要天公稍不作美，贵腐葡萄就可能减产，或者全年无收。即使在天公作美的好年份，贵腐葡萄的产量也非常低，因为贵腐菌侵蚀葡萄后，使葡萄的汁液被浓缩，这就等于为葡萄“减产”了。贵腐葡萄是全人工采摘，剪下一串葡萄后，工人还得每颗葡萄进行甄选，选择被感染得最好的葡萄，粒粒皆辛苦。了解了贵腐葡萄艰难的生长及采收过程，当你为一瓶300欧元的液体黄金埋单时，心里是否会舒服些？
贵腐甜酒怎么喝？
贵腐甜酒拥有非常浓郁的花果香，还有蜂蜜、干果等香气，入口感觉极柔软顺滑。贵腐甜酒要冰着喝，温度一般在5-8摄氏度最适宜。法国人一般将贵腐甜酒配冻鹅肝吃，也可用贵腐搭配甜品，但要避免与巧克力或咖啡搭配。
贵腐葡萄
制造贵腐葡萄的关键物， Botrytis Cinerea(贵腐菌)，这是一种腐性寄生物，经常出现在水果表皮。被感染葡萄的汁液会变得浓缩，甜度增加。
Maurice Jean Charles
（酿酒顾问，Ch.Chamvermeil 及Ch.d’Arsac亚洲区代表）
今年或明年就是饮用2007年波尔多酒的最佳年份，通常波尔多葡萄酒需要10年左右才圆熟的适饮，但07年的酒放四五年就可以饮用了，它偏重的单宁感，劲道十足，正好用来搭配川菜。
Sylvie Cazes
（波尔多列级葡萄酒联合会主席）
不能单纯用好坏来比较不同年份的酒，每年都有各自的特点，2007年波尔多葡萄酒，精致而圆润，喝起来非常不错。2007年的优点，是可以较早饮用，这对消费者来说也是好事。
something about valentine’s day
澳大利亚
追逐与放逐间的迷醉
如果你想寻觅一段浪漫的旅程，澳大利亚绝对是个与众不同的选择。这里不仅遍布着迷人的蓝色海岸，还有绿荫丛林的自然景致，撼人心灵的壮阔红土中心，更不用说各种绝妙的佳酿美食。
来到全球著名的蜜月和浪漫逃亡目的地昆士兰的降灵群岛（Whitsunday Islands）就能让你感受这种追逐与放逐间的自信与悠游。降灵群岛由74个小岛组成，其中只有八个有人居住，这里还是通往世界最著名自然奇观之一大堡礁的门户之地。降灵群岛以水晶般清澈的海水和纯白细软的沙滩而闻名，眼花缭乱的珊瑚礁、令人食指大动的美食和浪漫的近海小岛，共同组成了顶级度假胜地和宠溺自我的温泉疗养地。
在大堡礁浮潜和潜水是降灵群岛一项非常受欢迎的活动，这里渺无人烟的水湾，平静的水面和被誉为航海天堂的海岸港口，都期待你前来感受和体验。
法国
用罗讷河美酒来滋润爱情
法国罗讷河谷产区的葡萄原分布在罗讷河沿岸，里昂（Lyon）和阿维尼翁（Avignon）两个城市之间。这个地区的古罗马剧场、中心历史城区等被列为世界文化遗产，而这个产区的葡萄酒也非常适合搭配中国菜。该区葡萄酒酒精度一般达13%，但该区葡萄酒的酸度偏高，正好可以和其酒精度抗衡，达到一个很好的平衡。罗讷河谷的葡萄酒容易入口，非常适合日常配餐，他们的红葡萄酒浓烈，圆润，与中餐中的白切鸡、罗汉斋等各种菜式搭配均有不错的效果，也是情人节晚宴的热门选择之一。
香港
天灯祝福耀东港
占地达7,000平方英尺的“东港城天灯节”已于1月13日在香港东港城隆重登场，首次将台湾天灯节的民间习俗呈现于东港城，大型天灯节装饰设置达3千英尺，并以优雅多姿的蝴蝶兰作点缀，令充满节日气氛的场景生色不少。蝴蝶兰全部均由香港兰花大王杨小龙悉心栽培，颜色特别艳丽缤纷，形态分外动人。东港城天灯节期间，更邀得台湾国宝级天灯达人胡民树老师亲临教授制作天灯，而台湾天灯民俗文化发展协会理事长亦将来港介绍久远的天灯文化。
在情人节这种决定性的日子，选对一瓶酒，是可以改变你命运的。
近年葡萄酒大热，红白葡萄酒都是情人节晚餐的热门之选。平常小两口烛光晚餐随便喝点就好了，但在情人节这一天，总得来点特别的。2000年、2005年的波尔多Grand Cru都是众所周知的好酒，其实要在2011年饮用，2007年的波尔多葡萄酒正处于它最成熟的时候，而在2007年的波尔多葡萄酒中表现最佳的就是索代产区的贵腐葡萄酒。
要讲2007年的波尔多葡萄酒，不得不提2007年波尔多的天气。这个世界上最能聊天气的不是英国人，而是法国葡萄园的农民、酿酒师、酒庄主、葡萄酒行业从业员，你想跟他们聊什么时候的天气都没问题：今年8月的、2005年夏天的、1985年秋天的……他们对每年的天气了如指掌，因为天气能决定一瓶葡萄酒的命运，也能决定他们的命运。
2007年的波尔多，在6月、7月、8月，气温均低于往年的平均水平，雨水过多，阳光严重不足，直到9月，太阳才扎扎实实地霸占着波尔多的上空。葡萄需要充足的阳光照射才能成熟，就像小孩需要吃饭喝水才能成长一样，通常8月过后，波尔多的葡萄就差不多成熟了，但2007年9月初，波尔多的葡萄还很小，有些甚至因为雨水而腐烂毁坏了，还好9月的太阳及时挽救了2007年的葡萄。
在这种恶劣的天气中成长，使一些波尔多葡萄酒出现了结构性的问题：单宁较强，酸度偏高，余韵不足，不宜久藏，但波尔多南部索代产区的贵腐葡萄在2007年却迎来了一个非常好的收成。
索代以生产贵腐葡萄酒闻名。要酿制贵腐甜酒，关键要把贵腐菌(Botrytis Cinerea)伺候好。要想得到上佳的贵腐葡萄，需要一个很特别的生长环境：早上有雾，要有适当的湿度，让贵腐菌充满活力，去袭击葡萄的表面，在葡萄表面钻出微细的小孔；下午，它们需要热烈的阳光，就像印度夏天干热的下午一样，这样葡萄里的水蒸气就能通过那些小孔蒸发掉，使果肉里的汁液更浓缩。2007年的索代就拥有这样完美的天气。
贵腐菌除了让葡萄的汁液得以浓缩,同时也让葡萄的香气更加浓郁，被贵腐菌侵袭的葡萄通常比普通葡萄多54种香气。为什么被贵腐菌侵袭的葡萄拥有更多香气呢？当贵腐菌侵袭葡萄时，葡萄会产生一个化学反应以抵抗外来的入侵，就像有些动物在遭遇外来袭击时会放屁或者射出毒液一样，而葡萄不制造毒液，只制造很多不同的香气。
这种香气馥郁持久的甜酒，是可以把2月14日浸泡得像蜜一样甜的。
粒粒皆辛苦，滴滴似黄金
贵腐甜酒为什么那么贵？
贵腐葡萄酒有液体黄金之称，除了它的酒色金黄，还因为它的价钱居高不下。世界知名的贵腐甜酒产区有法国波尔多的索代（Sauternes）和巴萨克(Barsac)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔谷(Loire)地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊（Tokaji Aszu）。贵腐之贵，在于其不易得。贵腐葡萄的生长环境非常奇特，早上要潮湿有雾，下午必须干燥炎热。只要天公稍不作美，贵腐葡萄就可能减产，或者全年无收。即使在天公作美的好年份，贵腐葡萄的产量也非常低，因为贵腐菌侵蚀葡萄后，使葡萄的汁液被浓缩，这就等于为葡萄“减产”了。贵腐葡萄是全人工采摘，剪下一串葡萄后，工人还得每颗葡萄进行甄选，选择被感染得最好的葡萄，粒粒皆辛苦。了解了贵腐葡萄艰难的生长及采收过程，当你为一瓶300欧元的液体黄金埋单时，心里是否会舒服些？
贵腐甜酒怎么喝？
贵腐甜酒拥有非常浓郁的花果香，还有蜂蜜、干果等香气，入口感觉极柔软顺滑。贵腐甜酒要冰着喝，温度一般在5-8摄氏度最适宜。法国人一般将贵腐甜酒配冻鹅肝吃，也可用贵腐搭配甜品，但要避免与巧克力或咖啡搭配。
贵腐葡萄
制造贵腐葡萄的关键物， Botrytis Cinerea(贵腐菌)，这是一种腐性寄生物，经常出现在水果表皮。被感染葡萄的汁液会变得浓缩，甜度增加。
Maurice Jean Charles
（酿酒顾问，Ch.Chamvermeil 及Ch.d’Arsac亚洲区代表）
今年或明年就是饮用2007年波尔多酒的最佳年份，通常波尔多葡萄酒需要10年左右才圆熟的适饮，但07年的酒放四五年就可以饮用了，它偏重的单宁感，劲道十足，正好用来搭配川菜。
Sylvie Cazes
（波尔多列级葡萄酒联合会主席）
不能单纯用好坏来比较不同年份的酒，每年都有各自的特点，2007年波尔多葡萄酒，精致而圆润，喝起来非常不错。2007年的优点，是可以较早饮用，这对消费者来说也是好事。
something about valentine’s day
澳大利亚
追逐与放逐间的迷醉
如果你想寻觅一段浪漫的旅程，澳大利亚绝对是个与众不同的选择。这里不仅遍布着迷人的蓝色海岸，还有绿荫丛林的自然景致，撼人心灵的壮阔红土中心，更不用说各种绝妙的佳酿美食。
来到全球著名的蜜月和浪漫逃亡目的地昆士兰的降灵群岛（Whitsunday Islands）就能让你感受这种追逐与放逐间的自信与悠游。降灵群岛由74个小岛组成，其中只有八个有人居住，这里还是通往世界最著名自然奇观之一大堡礁的门户之地。降灵群岛以水晶般清澈的海水和纯白细软的沙滩而闻名，眼花缭乱的珊瑚礁、令人食指大动的美食和浪漫的近海小岛，共同组成了顶级度假胜地和宠溺自我的温泉疗养地。
在大堡礁浮潜和潜水是降灵群岛一项非常受欢迎的活动，这里渺无人烟的水湾，平静的水面和被誉为航海天堂的海岸港口，都期待你前来感受和体验。
法国
用罗讷河美酒来滋润爱情
法国罗讷河谷产区的葡萄原分布在罗讷河沿岸，里昂（Lyon）和阿维尼翁（Avignon）两个城市之间。这个地区的古罗马剧场、中心历史城区等被列为世界文化遗产，而这个产区的葡萄酒也非常适合搭配中国菜。该区葡萄酒酒精度一般达13%，但该区葡萄酒的酸度偏高，正好可以和其酒精度抗衡，达到一个很好的平衡。罗讷河谷的葡萄酒容易入口，非常适合日常配餐，他们的红葡萄酒浓烈，圆润，与中餐中的白切鸡、罗汉斋等各种菜式搭配均有不错的效果，也是情人节晚宴的热门选择之一。
香港
天灯祝福耀东港
占地达7,000平方英尺的“东港城天灯节”已于1月13日在香港东港城隆重登场，首次将台湾天灯节的民间习俗呈现于东港城，大型天灯节装饰设置达3千英尺，并以优雅多姿的蝴蝶兰作点缀，令充满节日气氛的场景生色不少。蝴蝶兰全部均由香港兰花大王杨小龙悉心栽培，颜色特别艳丽缤纷，形态分外动人。东港城天灯节期间，更邀得台湾国宝级天灯达人胡民树老师亲临教授制作天灯，而台湾天灯民俗文化发展协会理事长亦将来港介绍久远的天灯文化。