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以南五味子总木脂素、多糖为指标，研究南五味子有效成分的最优提取工艺条件及其在乙醇相和水相中的分布状态，采用紫外分光光度法和苯酚．硫酸法进行检测。结果表明：总木脂素最优提取工艺为乙醇浓度70％、料液比为1：9、提取3次、每次2h，得率可达9．76mg／g生药量；总多糖最优提取工艺为70％乙醇、料液比为1：7、提取3次、每次1．5h，得率可达11．32medg生药量。结果还表明，提取物经分离后在乙醇相中总木脂素和多糖含量均明显大于水相中含量。乙醇相中，总木脂素与多糖含量相当；水相中，多糖含量高于总木脂素量。